【キューピー3分クッキング】バインミー

バインミー
| 料理名 | バインミー |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/9/10(土) |
バインミーの材料(4人分)
| バゲット | (小)4本 |
牛肉炒め
| 牛肉(切り落とし) | 300g |
| ニョクマム、またはナンプラー | 大さじ1/2 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
大根とにんじんのなます
| 大根 | 200g |
| にんじん | 1/3本(50g) |
| 酢 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| クレソン | 1束(50g) |
| 香菜 | 3株(50g) |
| 青じそ | 12枚 |
バインミーの作り方・レシピ
- 牛肉炒めを作ります。
牛肉牛肉(切り落とし) 300gにニョクマム(またはナンプラー )大さじ1/2、オイスターソース小さじ1・おろしにんにく 小さじ1/2をもみ込みます。油をひかずに熱したフライパンに入れて炒め、火を通します。 - 大根とにんじんのなますを作ります。
大根 200g・にんじん 1/3本(50g)は4~5㎝長さ、5㎜角の棒状に切ります。ボウルに酢 大さじ2・水 大さじ2・砂糖 大さじ2・塩 小さじ1/2を入れてよく混ぜて甘酢を作り、大根とにんじんを加えて混ぜ、室温で30分以上漬けます(1時間以上漬ける場合は冷蔵庫に入れる)。 - マヨネーズ 大さじ3・豆板醤 小さじ1を混ぜます。
- クレソン 1束(50g)はざく切りにし、香菜3株(50g)は葉をざっくりと摘み、茎は1㎝長さに切ります。
- バゲット(小)4本は横に切り込みを入れ、オーブントースターなどで軽く温めます。(3)を等分にぬり、汁気をきった(2)、(1)、青じそ12枚、クレソン、香菜の順に等分にはさみます。
POINT
牛肉にもみ込むニョクマムは、ベトナムの魚醤。使うことでうまみが増して、味わいがベトナム風になります。
大根とにんじんのなますは、調味料と合わせたら落としラップをして室温に30分おきましょう
バインミーに使うバゲットは、小さいサイズでやわらかいタイプのものがオススメです
タグ:藤井恵
【キューピー3分クッキング】で紹介された他のレシピ
-
【キューピー3分クッキング】鶏胸肉の黒こしょうあん
2026/5/6の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、大原千鶴さんにより「鶏胸肉の黒こしょうあん」のレシピが紹介されました。鶏むね肉がふんわりやわらかな炒め物。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【キューピー3分クッキング】鯛の笹巻きずし
2026/5/5の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、大原千鶴さんにより「鯛の笹巻きずし」のレシピが紹介されました。笹の葉が手に入らない場合は、押しずしにしてもOK!
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【キューピー3分クッキング】たっぷり野菜のライスペーパーのり巻き
2026/5/4の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、大原千鶴さんにより「たっぷり野菜のライスペーパーのり巻き」のレシピが紹介されました。ライスペーパーで巻いたものを海苔巻きにします。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【キューピー3分クッキング】エスニックサラダごはん ナッツソース
2026/5/2の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、長谷川あかりさんにより「エスニックサラダごはん ナッツソース」のレシピが紹介されました。ミントを混ぜて爽やかなエスニックの味わいです。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【キューピー3分クッキング】とんテキ
2026/5/1の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「とんテキ」のレシピが紹介されました。ケチャップと中濃ソースの酸味を飛ばすように軽く煮つめ、濃厚な味わいのソースに仕上げます。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【キューピー3分クッキング】豚こまと小松菜のもやしあんかけチャーハン
2026/4/30の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「豚こまと小松菜のもやしあんかけチャーハン」のレシピが紹介されました。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【キューピー3分クッキング】春キャベツとしらすのめんつゆパスタ
2026/4/29の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「春キャベツとしらすのめんつゆパスタ」のレシピが紹介されました。しらすの代わりにツナを使うのもおすすめです。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【キューピー3分クッキング】簡単サムギョプサル丼
2026/4/28の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「簡単サムギョプサル丼」のレシピが紹介されました。香味野菜入りのみそだれを添えて混ぜながらいただきます。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【キューピー3分クッキング】新じゃがとかじきの塩バター蒸し
2026/4/27の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「新じゃがとかじきの塩バター蒸し」のレシピが紹介されました。にんにくとバターのコクと香りが味のポイントの一品。
作り方や材料など詳しいレシピはこちら! -
【キューピー3分クッキング】蒸しキャベツとしょうが焼き
2026/4/25の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、土井光さんにより「蒸しキャベツとしょうが焼き
」のレシピが紹介されました。大きくカットした春キャベツを蒸し煮にして添えるのがポイント!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
その他の【キューピー3分クッキング】の料理レシピはこちら=>キューピー3分クッキング
バインミーの人気レシピ
その他のバインミーのレシピはこちら => バインミーのレシピ
かんたん発酵薬膳
¥1,980 (2026/05/06 22:03 GMT +09:00 時点 - 詳細はこちら価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点で当該の Amazon サイトに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。)Copyright (C) 2026 おさらいキッチン All Rights Reserved.










