【キューピー３分クッキング】じゃが芋とアスパラのゴルゴンゾーラクリーム煮
じゃが芋とアスパラのゴルゴンゾーラクリーム煮
| 料理名 | じゃが芋とアスパラのゴルゴンゾーラクリーム煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年6月4日（木） |
コメント
「じゃが芋とアスパラのゴルゴンゾーラクリーム煮」の作り方のご紹介です。青カビチーズを使った軽い煮込み。是非パンも添えてどうぞ。
じゃが芋とアスパラのゴルゴンゾーラクリーム煮の材料(4人分)
| じゃが芋 | 3～4個(400g) |
| グリーンアスパラガス | 5～6本(150g) |
| にんじん | 1/2本(80g) |
| そら豆(さやつき) | 300g(正味100g) |
| ベーコン(厚切り) | 60g |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| ゴルゴンゾーラ | 70g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
オリーブ油
じゃが芋とアスパラのゴルゴンゾーラクリーム煮の作り方
1、じゃが芋(3～4個(400g))は皮をむいて1㎝厚さの半月切り、またはいちょう切りにします。
さっと洗い、ぬれたまま耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に5分かけます。
–
2、にんじん(1/2本(80g))は3～4㎝長さ、7～8㎜角の棒状に切ります。
耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジに1分30秒かけます。
–
3、グリーンアスパラガス(5～6本(150g))は根元から1/3ほどの皮をむき、4～5㎝長さに切ります。
そら豆(さやつき 300g(正味100g))はさやから出し、熱湯でさっとゆでて薄皮をむきます。
ベーコン(厚切り 60g)は2㎝幅に切ります。
–
4、フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、ベーコンとアスパラガスを入れて炒め、じゃが芋とにんじんも加えて塩(小1/3)をふり、水1/4カップを加え、ふたをして3～4分蒸し煮にします。
汁気があれば、ふたをはずして飛ばします。
–
5、そら豆、生クリーム(1/2カップ)、牛乳(1/2カップ)を加え、煮立ったらゴルゴンゾーラ(70g)を一口大にちぎって加え、軽くとろみがつくまで煮つめます。
–
タグ：田口成子
