【男子ごはん】香福豚のソテー ブルーベリーソースのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】香福豚のソテー ブルーベリーソース

香福豚のソテー ブルーベリーソース

料理名 香福豚のソテー ブルーベリーソース
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2021年8月9日(月)

コメント

「夏キャンプSP」ということで、今回は神奈川県の食材を使った簡単!激うまキャンプ飯を紹介。ここでは、「香福豚のソテー ブルーベリーソース」の作り方になります。香福豚(こうふくぶた)をブルーベリーソースと合わせたおしゃれなスキレット料理です。

香福豚のソテー ブルーベリーソースの材料(2~3人分)

ステーキ用豚肩ロース肉(香福豚) 2枚(300g)
小さじ1
黒こしょう 適量
舞茸 1パック(100g)
にんにく 2片
オリーブ油 少々
ブルーベリーソース
ブルーベリー 100g
バター 10g
メープルシロップ 大さじ2
少々

香福豚のソテー ブルーベリーソースの作り方

1、ステーキ用豚肩ロース肉(香福豚 2枚(300g))は筋を切って塩(小1)、黒こしょう(適量)を振ります。

舞茸(1パック(100g))はほぐします。にんにく(2片)は半分に切ります。

2、スキレットを熱してオリーブ油(少々)をひき、にんにくを入れて中火で炒めます。香りが出てきたら豚肉を入れて蓋をして強めの中火で焼きます。焼き目がついたら返して舞茸をのせ、再び蓋をして焼きます。いったん取り出します。

3、2のスキレットにバター(10g)、ブルーベリー(100g)、メープルシロップ(大2)を入れて中火で2~3分煮詰めます。途中ブルーベリーが割れてきたら潰します。塩(少々)を加えて混ぜます。

4、3に2を加えてからめます。

【男子ごはん】で紹介された他のレシピ

その他の【男子ごはん】の料理レシピはこちら=>男子ごはん

ソースの人気レシピ

第1位

チキンのマスタードソース

チキンのマスタードソース

主役の粒マスタードと生クリームを合わせた酸味が効いたまろやかなソース。 皮をパリッと香ばしく焼 ・・・

第2位

ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜

ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜

現地ブラジルでは魚介で作られることが多いシチューのような煮込み料理。今回はチキンで作ってみます ・・・

第3位

牛ソテーの香味ソース

牛ソテーの香味ソース

牛カルビ肉(焼き肉用) 250g 塩・こしょう (各少々) サラダ油 (各少々) ・・・

第4位

豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース

豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース

ベーコンとアーモンドをカリッと炒めたソースが、ゆでた豆や苦みのある野菜によくあいます。

その他のソースのレシピはこちら => ソースのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ