【男子ごはん】たけのことふきのとうの炒め煮
たけのことふきのとうの炒め煮
| 料理名 | たけのことふきのとうの炒め煮 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/3/5（日） |
2023/3/5のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「たけのことふきのとうの炒め煮」のレシピが紹介されました。春の和定食より。ほろにが＆白みそのご飯がすすむ副菜になります。
たけのことふきのとうの炒め煮の材料（作りやすい分量）
| たけのこ(水煮) | 1/2個(120g) |
| ふきのとう | 1パック(100g) |
a
| しょうゆ | 50㏄ |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 白みそ | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
たけのことふきのとうの炒め煮の作り方・レシピ
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- たけのこは3㎝長さの薄切りにします。
- ふきのとうは粗みじん切りにします。鍋にお湯を沸かして塩を入れ、ふきのとうを入れてサッと茹でます。
ザルにあげて流水にさらして粗熱をとり、水気を絞ります。 - フライパンにaを入れ混ぜ合わせながら中強火で煮立てます。
1、2を加えて混ぜながら、汁気がほぼ無くなるまで中強火で煮ます。 - フライパンから取り出し、粗熱がとれたら冷まして、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。
