【DAIGOも台所】担々大根のレシピ・DAIGO・山本ゆり|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】担々大根

DAIGOも台所のレシピ・担々大根

担々大根

料理名 担々大根
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/3/22(金)
2024/3/22のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「担々大根山本ゆりさんのレシピが紹介されました。DAIGOさんも『おいしくて簡単だし、担々麺の味だけど大根だからいっぱい食べてもいいか。って気分になれるのがいいですね』とコメントしています。

担々大根の材料(2人分)

大根 400g
合いびき肉 120g
おろしにんにく 小さじ1/2(チューブの場合4cm)
おろししょうが 小さじ1/2(チューブの場合4cm)
豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/2
みそ 大さじ2
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1
350ml
豆乳(または牛乳) 100ml
すりごま(白) 大さじ2
万能ねぎ(小口切り) 適量
ごま油 小さじ1
ラー油 適量

担々大根の作り方・レシピ

  1. 大根400gは皮をむいて、7mm角の棒状に切ります。
  2. フライパンにごま油小さじ1を熱し、合いびき肉120g、おろしにんにく小さじ1/2(チューブの場合4cm)、おろししょうが小さじ1/2(チューブの場合4cm)、豆板醤(トウバンジャン)小さじ1/2を中火で炒め、ひき肉の色が変わったら大根を加えて更に炒めます。
  3. 2にみそ大さじ2、顆粒鶏ガラスープの素大さじ1、水350mlを入れて、蓋をして、大根に火が通るまで煮ます。
  4. 豆乳(または牛乳)100ml、すりごま(白)大さじ2を加え、ひと煮立ちしたら火を止め、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)適量、ラー油適量をかけます。

【DAIGOも台所】で紹介された他のレシピ

その他の【DAIGOも台所】の料理レシピはこちら=>DAIGOも台所

大根の人気レシピ

第1位

切り干し大根、ゆで卵、ほたて缶のサラダ

切り干し大根、ゆで卵、ほたて缶のサラダ

乾物の切り干し大根は、栄養価が増しうまみも多く含んでいます。今回は、ポン酢しょうゆやマヨネーズ ・・・

第2位

もこみち流 桜エビと大根のサラダ

もこみち流 桜エビと大根のサラダ

夏に食べられるサッパリしたサラダを教えて!というリクエストに今朝の速水もこみちさんは、「桜エビ ・・・

第3位

大根サラダ鶏ごまみそドレッシング

大根サラダ鶏ごまみそドレッシング

鶏ひき肉をそぼろ風に炒めた「大根サラダ鶏ごまみそドレッシング」のご紹介です。鶏ひき肉をドレッシ ・・・

第4位

たくあんと切り干し大根の煮物

たくあんと切り干し大根の煮物

簡単だしで作る「たくあんと切り干し大根の煮物」の作り方を紹介していました。仕上げのごま油の香り ・・・

その他の大根のレシピはこちら => 大根のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ