【DAIGOも台所】すきやき丼のレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】すきやき丼

DAIGOも台所のレシピ・すきやき丼

すきやき丼

料理名 すきやき丼
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/11/2(水)
2022/11/2のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「すきやき丼」のレシピが紹介されました。糸こんにゃくはフライパンで余分な水分をとばします。

すきやき丼の材料(2人分)

牛肉(切り落とし) 200g
玉ねぎ 1/2個
糸こんにゃく 100g
えのきだけ 100g
長ねぎ 1本
みつば 1/2束
2個
ご飯 適量
七味唐辛子 適量
適量
煮汁
砂糖 大さじ8
しょうゆ 120ml
150ml

すきやき丼の作り方・レシピ

  1. 玉ねぎ1/2個は薄切りにし、糸こんにゃく100gは4cm長さに切って水で洗い、えのきだけ100gは半分の長さに切ります。
    長ねぎ1本は斜め薄切りにし、みつば1/2束は2cm長さに切ります。
  2. 鍋に糸こんにゃくを入れ、中火で水分をとばすように炒め、油大さじ1を加え、牛肉(切り落とし)200gを入れてサッと炒め、煮汁の砂糖(大さじ8)・しょうゆ(120ml)を加えて炒め、玉ねぎ、えのきだけ、長ねぎをよく炒め、酒(150ml)を加えて2分煮ます。
  3. 1人分ずつ作ります。小さいフライパンに2を入れてみつばを加え、中央に卵を割り入れて中火にかけ、蓋をして半熟に火を通します。
  4. 丼にご飯を盛り、3をのせて七味唐辛子適量をふります。

POINT

糸こんにゃくはフライパンで余分な水分をとばします。具材は砂糖としょうゆでしっかり味つけする。

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