2022/1/9 のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「鴨雑煮」のレシピが紹介されました。千葉県印旛郡のもち米“ふさのもち”をついて鴨肉と合わせた雑煮になります。
鴨雑煮
| 料理名 | 鴨雑煮 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 出演者 | 澤部佑（ハライチ）,小峠英二(バイきんぐ) |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/1/9（日） |
| 鴨肉 | 300g |
| 鴨ガラ | 150g |
| ネギ | 1本 |
| かつおだし | 1L |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ5 |
| しょう油 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 餅 | 適量 |
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