【相葉マナブ】豚バラ大根のレシピ・相葉雅紀|おさらいキッチン        

【相葉マナブ】豚バラ大根

豚バラ大根

豚バラ大根

料理名 豚バラ大根
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/08/28(日)2022/1/30(日)

 

2022/8/28 のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「豚バラ大根」のレシピが紹介されました。

豚バラ大根の材料(作りやすい量)

 

大根 400g
豚バラ肉 240g
しょう油 大さじ2
オイスターソース 大さじ1と1/2
大さじ1
砂糖 大さじ1
小さじ1/4

 

豚バラ大根の作り方

  1. 大根は皮をむき1cmのいちょう切りにして、密閉袋に入れて平らにし、1時間以上冷凍庫で凍らせます。豚バラ肉(240g)はひと口大に切ります。
  2. ボウルにしょう油(大2)、オイスターソース(大1と1/2)、酒(大1)、砂糖(大1)、塩(小1/4)を混ぜ合わせます。
  3. フライパンに豚バラ肉を入れて強火で焼き、焼き色がついたら、冷凍大根を加えます。
  4. 水分がなくなるまで炒めたら、合わせた調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせます。

 

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