【相葉マナブ】大根のあんかけチャーハンのレシピ・相葉雅紀|おさらいキッチン        

【相葉マナブ】大根のあんかけチャーハン

大根のあんかけチャーハン

大根のあんかけチャーハン

料理名 大根のあんかけチャーハン
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/1/30(日)

2022/1/30 のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「大根のあんかけチャーハン」のレシピが紹介されました。

大根のあんかけチャーハンの材料(作りやすい量)

大根 100g
大根の葉 60g
ご飯 300g
ツナ缶(オイル漬け) 1缶(70g)
1個
適量
コショウ 適量
サラダ油 大さじ1
大根おろしの卵スープ 400ml
小さじ1
片栗粉 大さじ1
大さじ1

大根のあんかけチャーハンの作り方

  1. 大根は皮をむき1cmの角切り、大根の葉(60g)は細かく刻みます。
  2. フライパンにサラダ油(大1)を熱し、大根、葉を入れ大根に焼き色がつくまで炒めます。
  3. 溶き卵(1個)、ご飯(300g)、ツナ缶(油ごと)、塩(適量)、コショウ(適量)を加えて炒め合わせ、お皿に盛ります。
  4. 大根おろしの卵スープ(400ml)を入れ温め、塩(小1)、水溶き片栗粉(大1)を加えてとろみをつけ、チャーハンの上にかけます。

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