【相葉マナブ】ネギパン
| 料理名 | ネギパン |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/7/23（日） |
2023/7/23のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ネギパン」のレシピが紹介されました。
ネギパンの材料(作りやすい量)
| 強力粉 | 250g |
| ドライイースト | 3g |
| 塩 | 3g |
| 水 | 160mL |
| マーガリン | 10g |
| 長ネギ(青い部分) | 30g |
| 花かつお | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 特製ソース(ハンバーグソース+マヨネーズ) | 適量 |
| サラダ油 |
ネギパンの作り方・レシピ
下準備
- ・アルミホイルを約18cm×18cmに切り、薄くサラダ油を塗ったものを6枚作っておきます。
- 基本のパン生地の作り方を参照し、甘みの無いパン生地を作ります。
- ベンチタイムが終わった生地を、めん棒で15cm程度の円形に薄く伸ばす。
- アルミホイルに小口切りにした長ネギを散らし、広げた生地をおきます。
ポリ袋をかけ、ひとまわり大きくなるまで約25分二次発酵する。 - 190℃に予熱したオーブンに入れ、150℃に下げて18分焼きます。
- 焼きあがったら取り出し、網にのせて冷まします。
- 市販のハンバーグソースとマヨネーズを1:1の割合で混ぜて特製ソースを作ります。
- パンが冷めたらマヨネーズをかけ、花かつおを散らします。
花かつおの上に特製ソースをかけ、折り畳む。
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