【相葉マナブ】トマト餃子
| 料理名 | トマト餃子 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/5/28（日） |
2023/5/28のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「トマト餃子」のレシピが紹介されました。
トマト餃子の材料(作りやすい量)
| トマト | 1個 |
| 白菜 | 100g |
| 大葉 | 5枚 |
| 餃子の皮(大判) | 15枚 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| 味噌 | 小さじ1 |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| サラダ油 | |
| ゴマ油 |
トマト餃子の作り方・レシピ
- 白菜はみじん切りにし、塩をふってもみます。キッチンペーパーに包み、水気をよくしぼります。
トマトは2cm角に切ります。大葉はみじん切りにします。 - ボウルに豚ひき肉、白菜、おろしにんにく、おろししょうが、味噌、ゴマ油を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
- トマト、大葉を加え、トマトをつぶさないように軽く混ぜます。
- 餃子の皮に餡を包みます。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、餃子を並べて1分焼きます。
- 焼き色がついたら水を加え、蓋をして2分蒸し焼きにします。
ゴマ油を回しかけ、水分が飛ぶまで焼きます。
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