カルボナーラ釜飯
| 料理名 | カルボナーラ釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月9日（日） |
相葉マナブの「釜-1グランプリ」より「カルボナーラ釜飯」の作り方を学びます。
| 米 | 3合 |
| 水 | 380mL |
| 氷 | 120g |
| にんにく | 2片 |
| ベーコン | 60g |
| 鷹の爪(輪切り) | 小さじ1 |
| 昆布茶 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 生クリーム | 100mL |
| 粉チーズ | 大さじ6 |
| 粗びきコショウ | 小さじ1 |
| 卵黄 | 5個分 |
1、にんにく(2片)はスライスにし、ベーコン(60g)は1cm幅に切ります。
2、生クリーム(100mL)、粉チーズ(大6)、粗びきコショウ(小1)を合わせておきます。
3、炊飯器の釜に浸水して水気を切った米(3合)、水(380mL)、にんにく、鷹の爪(輪切り 小1)、昆布茶(大2)、ベーコン、オリーブオイル(大2)、合わせたクリーム、氷(120g)を入れて炊きます。
4、炊き上がったら卵黄(5個分)を入れて混ぜます。
5、混ぜ合わせて完成。
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