【家事ヤロウ】ゆず味噌トロトロ湯豆腐
ゆず味噌トロトロ湯豆腐
| 料理名 | ゆず味噌トロトロ湯豆腐 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 井上咲楽 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/11/29（火） |
2022/11/29のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、井上咲楽さんにより「ゆず味噌トロトロ湯豆腐」のレシピが紹介されました。
ゆず味噌トロトロ湯豆腐の材料(作りやすい量)
| 水600㏄ |
| 鰹節パック2パック |
| カットした絹豆腐150g |
| 重曹と塩各小さじ1 |
ゆず味噌
| ゆず1個 |
| 味噌大さじ2 |
| 砂糖大さじ2 |
| しょう油麹適量 |
| みりん大さじ3 |
ゆず味噌トロトロ湯豆腐の作り方・レシピ
- 鍋に水600㏄と鰹節パック2パックを入れ煮立たせます
- カットした絹豆腐150gを入れます
- 重曹と塩を各小さじ1入れます
- グツグツ煮立ち、汁気が少なくなってきたら湯豆腐を皿に盛り、ゆず味噌のゆず1個・味噌大さじ2・砂糖大さじ2・しょう油麹適量・みりん大さじ3をかけて完成です。
ゆず味噌の作り方
- ゆず1個を皮ごと擦りおろします
- 鍋に味噌、砂糖各大さじ2、しょう油麹適量、みりん大さじ3を入れ混ぜ合わせ煮立たせます
- 2にゆずの皮を加えて完成です。
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