【家事ヤロウ】ゆず味噌トロトロ湯豆腐のレシピ・井上咲楽|おさらいキッチン        

【家事ヤロウ】ゆず味噌トロトロ湯豆腐

家事ヤロウのレシピ・ゆず味噌トロトロ湯豆腐

ゆず味噌トロトロ湯豆腐

料理名 ゆず味噌トロトロ湯豆腐
番組名 家事ヤロウ
料理人 井上咲楽
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/11/29(火)
2022/11/29のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、井上咲楽さんにより「ゆず味噌トロトロ湯豆腐」のレシピが紹介されました。

ゆず味噌トロトロ湯豆腐の材料(作りやすい量)

水600㏄
鰹節パック2パック
カットした絹豆腐150g
重曹と塩各小さじ1
ゆず味噌
ゆず1個
味噌大さじ2
砂糖大さじ2
しょう油麹適量
みりん大さじ3

ゆず味噌トロトロ湯豆腐の作り方・レシピ

  1. 鍋に水600㏄と鰹節パック2パックを入れ煮立たせます
  2. カットした絹豆腐150gを入れます
  3. 重曹と塩を各小さじ1入れます
  4. グツグツ煮立ち、汁気が少なくなってきたら湯豆腐を皿に盛り、ゆず味噌のゆず1個・味噌大さじ2・砂糖大さじ2・しょう油麹適量・みりん大さじ3をかけて完成です。
ゆず味噌の作り方
  1. ゆず1個を皮ごと擦りおろします
  2. 鍋に味噌、砂糖各大さじ2、しょう油麹適量、みりん大さじ3を入れ混ぜ合わせ煮立たせます
  3. 2にゆずの皮を加えて完成です。

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