【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】鶏のイタリアンロースト
鶏のイタリアンロースト
| 料理名 | 鶏のイタリアンロースト |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年9月27日（月） |
コメント
「キャンプ飯」というテーマで、「鶏のイタリアンロースト」の作り方の紹介です。「鶏がふっくらと焼けていますね。身がホワホワです。グリルでじっくり焼くと、鶏もも肉が10倍おいしくなりますね！」と上沼恵美子さん。
鶏のイタリアンローストの材料(２人分)
| 鶏骨つきもも肉 | 2本 |
| ローズマリー | 4枝 |
| おろしにんにく | 小さじ2/3 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| レモン(くし形切り) | 2切れ |
鶏のイタリアンローストの作り方
1、鶏骨つきもも肉(2本)は骨に沿って切り込みを入れ、関節にも切り込みを入れます。
2、袋に鶏肉、ローズマリー(4枝)、おろしにんにく(小2/3)、塩(小2/3)、こしょう(適量)、バージンオリーブ油(大1)を入れてもみ込んで口を閉じ、冷蔵庫に入れて1時間以上おきます。
3、(2)を冷蔵庫から取り出し、グリル用のプレートに皮を上にして並べ、ローズマリーをのせてオーブンの上段に入れ、グリル機能で30分焼きます。
※キャンプでは網の上やバーベキューグリルなどで返しながら焼きます。
4、(3)を器に盛り、レモン(くし形切り 2切れ)を添えます。
