【ひるまえほっと】お米のサラダ
お米のサラダ
| 料理名 | お米のサラダ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年9月27日（月） |
コメント
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「お米のサラダ」の作り方をご紹介。タサン志麻さんがつくる一風変わったオシャレなサラダです。ホームパーティーにもおすすめな一品です。
お米のサラダの材料(2人分)
| 米 | 1合 |
| さばの水煮(缶詰) | 1缶 |
| ミニトマト | 10個 |
| きゅうり | 1本 |
| 赤たまねぎ | 1/4玉 |
| レモン汁 | 1/2個分 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 適量 |
お米のサラダの作り方
1、たっぷりの湯を沸かし、米(1合)を入れ、くっつかないように混ぜながらゆでます。再び沸騰させ15分間ゆでます。
※フランスではお米は野菜として使う!粘りが出ないようにたっぷりの湯でゆでます。
2、米をゆでている間に、サラダの具材を準備します。きゅうり(1本)、赤たまねぎ(1/4玉)を1cmの角切りにします。ミニトマト(10個)は半分に切ります。
※パプリカやコーンを入れても色合いが良くなる!
3、さばの水煮(缶詰 1缶)は缶詰の汁けをきり、粗くほぐします。
※他にも、ツナ缶、さけ缶、サーモンフレークなどを使ってもOK。
4、(1)をざるにあげ、冷水でしっかり洗います。
※すでに炊いてあるご飯を使っても大丈夫。その場合も水で洗ってからしっかり水を切り、粘りが出ないようにします。
5、ボウルに、(2)～(4)を入れ、塩・こしょう(適量)、オリーブ油(大2)、レモン汁(1/2個分)を加え軽く混ぜます。
6、お皿に盛り付け、完成です。
タグ：タサン志麻, 伝説の家政婦 志麻さん
