ごまラー油
| 料理名 | ごまラー油 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月15日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「夏のちょっと辛いもん」ということで「ごまラー油」の作り方を紹介しました。手作りラー油を使った、土井先生お気に入りのソース。ラー油、練りごま、酢、醤油を１：１：１：１で混ぜて、シンプルに調理した素材に合わせるのがおすすめです。これを基本にして酸味を足したいときは酢を増やしたり、軽く仕上げたいときは練ごまを減らしたり。いい加減でぞうぞ。
| 手作りラー油 | 適量 |
| 練りごま | 適量 |
| 酢 | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
1.Aの手作りラー油(適量)・練りごま(適量)・酢(適量)・醤油(適量)を1:1:1:1の割合で混ぜ合わせます。
●「手作りラー油」＝＞レシピはこちら
2.器に盛ります。
タグ：土井善晴
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