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ジャージャー白菜

ジャージャー白菜

 

料理名 ジャージャー白菜
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2019年12月11日(水)

 

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ジャージャー白菜」の作り方です。ピリ辛肉みそがあとを引くジャージャー麺の麺を白菜にチェンジ!いつもの調味料でできるお手軽レシピで、白菜がもりもり食べられます。

ジャージャー白菜の材料(2人分)

 

白菜 300g
豚ひき肉 150g
キュウリ 1/2本
長ネギ 1/2本
ゴマ油 大さじ1
A
ショウガ、ニンニク(各すりおろす) 各小さじ1
B
みそ、酒、砂糖 各大さじ2
オイスターソース、しょうゆ、片栗粉 各大さじ1
顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
一味唐辛子 小さじ1/2
1/2カップ(100ml)
糸唐辛子(あれば) 適量

 

 

ジャージャー白菜の作り方

1.キュウリ(1/2本)は細切りにします。

長ネギ(1/2本)は5cm分を切り分け、芯を外して繊維に沿って千切りにします。

 

2.1の長ネギの芯と残りの長ネギはみじん切りにします。

 

3.白菜(300g)はざく切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分ほど、やわらかくなるまで加熱します。

 

4.フライパンにゴマ油(大1)を中火で熱し、Aのショウガ、ニンニク(各すりおろす 各小さじ1)を炒めます。

香りが立ってきたら、豚ひき肉(150g)と2を入れて炒めます。

5.肉に火がとおったら、混ぜ合わせたBのみそ、酒、砂糖(各大さじ2)・オイスターソース、しょうゆ、片栗粉(各大さじ1)・顆粒鶏ガラスープ(小さじ1)・一味唐辛子(小さじ1/2)・水(1/2カップ(100ml))を加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱します。

 

6.器に3を水気をきって盛り、5をかけます。1をのせ、糸唐辛子(あれば 適量)を飾ります。

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