「脇雅世」タグの記事一覧

れんこんのスティック揚げ

れんこんのスティック揚げ

れんこんのスティック揚げ

料理名 れんこんのスティック揚げ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2017年10月3日(火)

 

表面はカリッ、中はホクホク

「れんこん大百科」というテーマで、旬の根菜「れんこん」を使った料理を紹介。ここでは、「れんこんのスティック揚げ」の作り方になります。表面カリッ、中はホクホク。カレー風味でシャンパンのおともにおすすめです!

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ヒラヒラれんこんバーグ

ヒラヒラれんこんバーグ

ヒラヒラれんこんバーグ

料理名 ヒラヒラれんこんバーグ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2017年10月3日(火)

 

シャキシャキの歯ざわりが楽しい

「れんこん大百科」というテーマで、旬の根菜「れんこん」を使った料理を紹介。ここでは、「ヒラヒラれんこんバーグ」の作り方になります。れんこんスライス入りでシャキシャキの歯ざわりが楽しい、れんこんスライス入りのふっくらハンバーグ。たまねぎはすりおろし、れんこんはスライサーで薄切りにして包丁いらずの手軽さです。

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たたきれんこんと鶏手羽のポトフ

たたきれんこんと鶏手羽のポトフ

たたきれんこんと鶏手羽のポトフ

料理名 たたきれんこんと鶏手羽のポトフ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2017年10月3日(火)

 

スープも絶品!

「れんこん大百科」というテーマで、旬の根菜「れんこん」を使った料理を紹介。ここでは、「たたきれんこんと鶏手羽のポトフ」の作り方になります。大ぶりに割ったれんこんをじっくり煮込んで、もっちりホクホク!鶏手羽先のうまみが溶け込んだ「ポトフ」に仕上げます。

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トマトのピリ辛あえ

トマトのピリ辛あえ

トマトのピリ辛あえ

料理名 トマトのピリ辛あえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2017年7月19日(水)

 

クセになる!ピリ辛あえ

「食欲がなくても食べたくなるおかずを」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「鶏手羽の香味レンジ蒸し」の作り方を紹介。ここでは付け合わせの「トマトのピリ辛あえ」の作り方になります。粉唐辛子にニンニクやワインビネガーを効かせた味付けで、クセになる!ピリ辛あえです。

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鶏手羽の香味レンジ蒸し

鶏手羽の香味レンジ蒸し

鶏手羽の香味レンジ蒸し

料理名 鶏手羽の香味レンジ蒸し
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2017年7月19日(水)

 

レンジで楽うま!

「食欲がなくても食べたくなるおかずを」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「鶏手羽の香味レンジ蒸し」の作り方を紹介。電子レンジを使って火を使わずにパパっと出来るスタミナおかずです。

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