「NHKきょうの料理ビギナーズ」の記事一覧

オクラと鶏肉のにんにく炒め

オクラと鶏肉のにんにく炒め

料理名 オクラと鶏肉のにんにく炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年7月19日(木)

 

コメント

オクラを使って肉と合わせてボリュームアップのレシピ。ここでは、「オクラと鶏肉のにんにく炒め」の作り方になります。オクラのシャキシャキ感と鶏もも肉のうまみを楽しみます。カリカリにんにくを散らして風味アップ!

(さらに…)

オクラと豚肉のサッと煮

オクラと豚肉のサッと煮

料理名 オクラと豚肉のサッと煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年7月19日(木)

 

コメント

オクラを使って肉と合わせてボリュームアップのレシピ。ここでは、「オクラと豚肉のサッと煮」の作り方になります。オクラは塩で表面をこすって産毛を除くと口当たりがよくなります。短時間で煮ることでオクラは色よく、肉は柔らかに仕上げます。

(さらに…)

トマトと卵の炒め物

トマトと卵の炒め物

料理名 トマトと卵の炒め物
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年7月18日(水)

 

コメント

生とは違ったトマトを味わうレシピ。ここでは、「トマトと卵の炒め物」の作り方になります。サッと炒めたトマトのみずみずしさと、卵のまろやかさが見事にマッチ。香味野菜の風味が食欲をそそります。

(さらに…)

ミニトマトたっぷりアクアパッツァ

ミニトマトたっぷりアクアパッツァ

料理名 ミニトマトたっぷりアクアパッツァ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日

2018年7月18日(水)

 

コメント

生とは違ったトマトを味わうレシピ。ここでは、「ミニトマトたっぷりアクアパッツァ」の作り方になります。アクアパッツァは水(アクア)で煮込むイタリアの魚料理。トマトのうま味が味の決め手です。ミニトマトで見た目もおしゃれに仕上がります。
(さらに…)

ゴーヤーとささ身のスティック揚げ

ゴーヤーとささ身のスティック揚げ

料理名 ゴーヤーとささ身のスティック揚げ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年7月17日(火)

 

コメント

夏野菜を味わうシンプルレシピということで、栄養満点のゴーヤーを使ったレシピ。ここでは、「ゴーヤーとささ身のスティック揚げ」の作り方になります。卵を加えない軽やかな衣でカリッと揚げます。棒状にするので火の通りも早め。2種類の味で楽しみます。

(さらに…)

このページの先頭へ