「NHKきょうの料理ビギナーズ」の記事一覧

ブロッコリーとささ身のマヨグラタン

ブロッコリーとささ身のマヨグラタン

ブロッコリーとささ身のマヨグラタン

料理名 ブロッコリーとささ身のマヨグラタン
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年1月12日(木)

 

ささ身が入ってボリューム感も

「調理法で大変身! 冬野菜たっぷり!フライパンおかず」というテーマで、ブロッコリーを使った料理2品を紹介していました。ここでは、「ブロッコリーとささ身のマヨグラタン」の作り方になります。ブロッコリーと鶏ささ身をフライパンで軽く炒め、チーズをのせて焼き上げます。下に落ちたチーズが焼けてこんがり!オーブンいらずのお手軽グラタンです。

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ブロッコリーと牛肉のオイスターソース炒め

ブロッコリーと牛肉のオイスターソース炒め

ブロッコリーと牛肉のオイスターソース炒め

料理名 ブロッコリーと牛肉のオイスターソース炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年1月12日(木)

 

堅めに下ゆで食感よく

「調理法で大変身! 冬野菜たっぷり!フライパンおかず」というテーマで、ブロッコリーを使った料理2品を紹介していました。ここでは、「ブロッコリーと牛肉のオイスターソース炒め」の作り方になります。ブロッコリーは堅めに下ゆでし、牛肉と炒め合わせます。調味料は混ぜておき、手早く味つけするのが食感よく仕上げるポイント!冬が旬のブロッコリーには、寒い季節を元気に過ごす栄養素がいっぱいです。新レシピでたっぷり味わいましょう。

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ごぼうと牛肉のきんぴら

ごぼうと牛肉のきんぴら

ごぼうと牛肉のきんぴら

料理名 ごぼうと牛肉のきんぴら
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年1月11日(水)

 

きんぴらごぼうに牛肉をプラス

「調理法で大変身! 冬野菜たっぷり!フライパンおかず」というテーマで、ごぼうを使った料理2品を紹介していました。ここでは、「ごぼうと牛肉のきんぴら」の作り方になります。定番のきんぴらごぼうに牛肉をプラス。立派なメインのおかずに仕上がります。ごぼうの風味に牛肉のうまみが加わって、ボリューム感のある食べ応えのある一品です。

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ごぼうと豚肉のかき揚げ

ごぼうと豚肉のかき揚げ

ごぼうと豚肉のかき揚げ

料理名 ごぼうと豚肉のかき揚げ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年1月11日(水)

 

紅しょうがの酸味がアクセント

「調理法で大変身! 冬野菜たっぷり!フライパンおかず」というテーマで、ごぼうを使った料理2品を紹介していました。ここでは、「ごぼうと豚肉のかき揚げ」の作り方になります。風味がよく、独特の食感が楽しめるごぼうを豚肉や紅しょうがと合わせてかき揚げにします。ごぼうのカリカリ感、紅しょうがの酸味がアクセントに!

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ねぎとハムの卵焼きしょうがあんかけ

ねぎとハムの卵焼きしょうがあんかけ

ねぎとハムの卵焼きしょうがあんかけ

料理名 ねぎとハムの卵焼きしょうがあんかけ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年1月10日(火)

 

しょうが風味のあんかけで

「調理法で大変身! 冬野菜たっぷり!フライパンおかず」というテーマで、ねぎを使った料理2品を紹介していました。ここでは、「ねぎとハムの卵焼きしょうがあんかけ」の作り方になります。いつもの卵焼きにねぎとハムを加えてボリュームアップあるおかずに大変身!ねぎはたっぷり2本使います。

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