「NHKきょうの料理ビギナーズ」の記事一覧

八宝菜

 

 

料理名 八宝菜
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 中川優
放送局 NHK
放送日 2017年2月27日(月)

 

彩りのよい一品

「おいしい!楽しい!中国料理」というテーマで、料理2品を紹介していました。ここでは、「八宝菜」の作り方になります。魚介や野菜をふんだんに使って、とろみがついているので、ご飯にかけてもおいしい彩りのよい一品。

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八宝菜の人気レシピ

第1位

豚肉たっぷり おいしい八宝菜

豚肉たっぷり おいしい八宝菜

豚と野菜がたっぷりボリューム1品 簡単中華です

第2位

プロ直伝!八宝菜

プロ直伝!八宝菜

野菜がたっぷりとれるレシピです!たくさん作っておいて、次の日は中華丼にアレンジしちゃいましょう♪

第4位

時短!中華丼

時短!中華丼

時間がないときに助かる丼もの!さらに野菜意外の豚肉とイカを一緒に炒めて時短!お肉も片栗粉をまぶすのでつるんと柔らか!

マーボー豆腐

 

 

料理名 マーボー豆腐
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 中川優
放送局 NHK
放送日 2017年2月27日(月)

 

本格派の味わい!

「おいしい!楽しい!中国料理」というテーマで、料理2品を紹介していました。ここでは、「マーボー豆腐」の作り方になります。豆腐はゆでて水きりすることがポイント!煮くずれせず、味もよくしみます。 ピリッとした辛さの中にうまみを感じる、本格派の味わいのマーボー豆腐。

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たっぷり野菜のスープ

たっぷり野菜のスープ

たっぷり野菜のスープ

料理名 たっぷり野菜のスープ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年2月09日(木)

 

しみじみ味わえる一皿

「だしいらず!素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、野菜で味出し 時短スープ2品を紹介していました。ここでは、「たっぷり野菜のスープ」の作り方になります。野菜の自然な甘みとうまみをしみじみ味わえる一皿。キャベツ、セロリ、にんじんをせん切りにして、野菜たっぷり!ソーセージと粉チーズで食べごたえも十分に楽しめます。

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香味野菜と牛肉のスープ

香味野菜と牛肉のスープ

香味野菜と牛肉のスープ

料理名 香味野菜と牛肉のスープ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年2月9日(木)

 

野菜が主役のヘルシースープ

「だしいらず!素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、野菜で味出し 時短スープ2品を紹介していました。ここでは、「香味野菜と牛肉のスープ」の作り方になります。ねぎとにら、にんにくの風味を生かしたたっぷりの野菜が主役のヘルシースープ。少し甘めの味つけが牛肉のうまみを引き立てます。すりごまでさらに香りをプラス!

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帆立てとチンゲンサイのスープ

帆立てとチンゲンサイのスープ

帆立てとチンゲンサイのスープ

料理名 帆立てとチンゲンサイのスープ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年2月8日(水)

 

帆立て貝柱のうまみを

「だしいらず!素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、缶詰フル活用!お手軽スープ2品を紹介していました。ここでは、「帆立てとチンゲンサイのスープ」の作り方になります。帆立て貝柱のうまみがたっぷり詰まった水煮の缶詰を使います。帆立てのうまみがしみ込んだ春雨がポイント!

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