あさイチ
NHKの朝の情報番組「あさイチ」は、日常生活に役立つ情報を幅広く取り上げる人気番組です。中でも「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、プロの料理人が家庭でも再現できるレシピを紹介する人気企画。和食・洋食・中華といったジャンルを問わず、簡単でおいしいレシピが多く、毎日の献立づくりに役立ちます。
このページでは、これまでに「あさイチ」で紹介された料理レシピをまとめて掲載しています。旬の食材を使ったメニューや、時短で調理できる主菜・副菜、体に優しいヘルシーレシピなど、バリエーションも豊富。レシピには出演した料理人の名前や放送日も記載しているため、見逃した回もすぐにチェックできます。
【放送局】NHK総合
【放送時間】月曜~金曜 8:15~9:55
【出演者】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子 ほか
レシピはカテゴリ別や材料別でも探せるようになっており、「最近見たレシピ」「人気レシピランキング」などの便利機能も。毎日のごはん作りにお役立てください。
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【あさイチ】あっさり鶏汁
2026/1/15のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、こじまぽん助さんにより「あっさり鶏汁」のレシピが紹介されました。ポイント3つで絶品!具だくさんで食べ応え抜群!うまみたっぷりの体が温まる豚汁ならぬ鶏汁レシピ。
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【あさイチ】じゃがいも酢豚
2026/1/14のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、石原洋子さんにより「じゃがいも酢豚」のレシピが紹介されました。『酢豚』に揚げ焼きじゃがいもをプラス。ほかに豚肉、たまねぎの3つの食材で作るシンプルな酢豚。ご飯がすすむ一品です。
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【あさイチ】蒸し金柑(きんかん)茶
2026/1/13のNHK系【あさイチ】では、井澤由美子さんにより「蒸し金柑(きんかん)茶」のレシピが紹介されました。 のどに不調を感じるときにおすすめ!蒸した金柑は、皮まで柔らかくなり丸ごと食べられます。
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【あさイチ】いちごスープ
2026/1/13のNHK系【あさイチ】では、井澤由美子さんにより「いちごスープ」のレシピが紹介されました。いちごを蒸して作る薬膳ドリンク
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【あさイチ】ブリの中華風酒蒸し
2026/1/13のNHK系【あさイチ】では、樋口直哉さんにより「ブリの中華風酒蒸し」のレシピが紹介されました。電子レンジで10分簡単蒸し料理
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【あさイチ】蒸しウインナーベーグル
2026/1/13のNHK系【あさイチ】では、樋口直哉さんにより「蒸しウインナーベーグル」のレシピが紹介されました。フライパンで蒸して、もっちもちベーグルに、ソーセージはパリッとジューシー!
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【あさイチ】野菜の蒸し焼き
2026/1/13のNHK系【あさイチ】では、樋口直哉さんにより「野菜の蒸し焼き」のレシピが紹介されました。大人気の蒸し料理をフライパンで簡単に!調味料は不要、野菜の旨みが味わえます。
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【あさイチ】蒸し麻辣湯(マーラータン)
2026/1/13のNHK系【あさイチ】では、井澤由美子さんにより「蒸し麻辣湯(マーラータン)」のレシピが紹介されました。大人気の麻辣湯(マーラータン)をフライパンで簡単に!
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【あさイチ】豆腐のそぼろ くずあんかけ
2026/1/13のNHK系【あさイチ】では、井澤由美子さんにより「豆腐のそぼろ くずあんかけ」のレシピが紹介されました。大人気の蒸し料理をフライパンで簡単に!ちょっと熱っぽい時におすすめの蒸し料理です。
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【あさイチ】蒸す豚のしょうが焼き
2026/1/13のNHK系【あさイチ】では、井澤由美子さんにより「蒸す豚のしょうが焼き」のレシピが紹介されました。大人気の蒸し料理をフライパンで簡単に。体を温めるしょうがを、たっぷり使うことがポイント!
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【あさイチ】煎り酒のにゅうめん
2026/1/13のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、前田裕太(ティモンディ)さんにより「煎り酒のにゅうめん」のレシピが紹介されました。万能調味料の煎り酒をめんつゆにし、ゆでたそうめんをほんのり温めていただきます。
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【あさイチ】新春のせり豚
2026/1/8のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、笠原将弘さんにより「新春のせり豚」のレシピが紹介されました。七草がゆのようなやさしい味わい。せりを最後にサッと炒めて、食感と香りをいかすのがポイントです。
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【あさイチ】栗原はるみの大根の卵ピザ
2026/1/7のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、栗原はるみさんにより「栗原はるみの大根の卵ピザ」のレシピが紹介されました。ピザ風に焼いた卵の上に、塩もみしたシャキシャキ大根とパルメザンチーズを散らして仕上げます。
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【あさイチ】豚肉のミルフィーユ風
2026/1/6のNHK系【あさイチ】では、青木敦子さんにより「豚肉のミルフィーユ風」のレシピが紹介されました。いぶりがっこ入りのタルタルソースを使って電子レンジで簡単5分スピードレシピ
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【あさイチ】親子丼風
2026/1/6のNHK系【あさイチ】では、松本ゆうみさんにより「親子丼風」のレシピが紹介されました。妹・長田知恵さんおすすめ!『豚こま肉の万能おかずだれ』で作る簡単丼ぶりレシピ
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