【青空レストラン】ヤングコーンレアチーズケーキ
| 料理名 | ヤングコーンレアチーズケーキ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/21（土） |
2025/6/21の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ヤングコーンレアチーズケーキ」のレシピが紹介されました。
ヤングコーンレアチーズケーキの材料(18cmホール1台)
| ヤングコーン | 300g |
| ヤングコーン(飾り用) | 2本程度 |
| クリームチーズ | 200g |
| 砂糖 | 30g |
| 牛乳 | 100cc |
| 生クリーム(動物性) | 100cc |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 粉ゼラチン | 10g |
| 水 | 大さじ2 |
| ビスケット | 80g |
| バター | 40g |
| ミントなどの飾り(なくてもOK) |
ヤングコーンレアチーズケーキの作り方・レシピ
- ケーキ型にクッキングシートを敷きます
- ビスケットを細かく砕き、溶かしバターを混ぜて、ケーキ型の底に広げます。上から押して平らにし、冷蔵庫で冷やします
- クリームチーズを室温にしておきます
- ヤングコーンは全て茹でます。飾り用2本は別に残しておきます
- 粉ゼラチンを水でふやかします
- ミキサーにヤングコーン、牛乳、砂糖を入れて回す。途中、クリームチーズと生クリーム、レモン汁を加えて、滑らかになるまで回す
- 5のゼラチンを湯煎かレンジで溶かします
- ボウルにミキサーの中身を移し、7のゼラチンを加えて、ホイッパーでよく混ぜ合わせます
- 8を2の型に流し込み、軽くトントンと落として空気を抜きます。冷蔵庫で3時間以上、冷やし固めます
- ケーキを切り分け、飾り用の切ったヤングコーンとミントを飾って完成です
