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キャベツのカレー風味サラダ

キャベツのカレー風味サラダ

 

料理名 キャベツのカレー風味サラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 牧野直子
放送局 NHK
放送日 2020年5月25日(月)

 

コメント

「減塩」をテーマにここでは、「キャベツのカレー風味サラダ」の作り方になります。塩気は最小限。酢の酸味とカレー粉の香りで大満足です。

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切り身魚のマヨみそ焼き

切り身魚のマヨみそ焼き

 

料理名 切り身魚のマヨみそ焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 牧野直子
放送局 NHK
放送日 2020年5月25日(月)

 

コメント

「減塩」をテーマにここでは、「切り身魚のマヨみそ焼き」の作り方になります。みそにマヨネーズを加え、塩分を減らしてコクをアップ。片面に塗って焼き目をつければ、淡白な白身魚もおいしく食べられます。

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にんじんの減塩甘酢あえ

にんじんの減塩甘酢あえ

 

料理名 にんじんの減塩甘酢あえ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 牧野直子
放送局 NHK
放送日 2020年5月25日(月)

 

コメント

「減塩」をテーマにここでは、「にんじんの減塩甘酢あえ」の作り方になります。にんじんを1%の塩でもみ、酢と砂糖であえるだけ。

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牛ごぼうのだしすき煮

牛ごぼうのだしすき煮

 

料理名 牛ごぼうのだしすき煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 牧野直子
放送局 NHK
放送日 2020年5月25日(月)

 

コメント

「減塩」をテーマにここでは、「牛ごぼうのだしすき煮」の作り方になります。ごぼうの香りとだしのうまみの効果で、うすめの味つけでも物足りなさを感じさせません。

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豚キムチ

豚キムチ

 

料理名 豚キムチ
番組名 なないろ日和!
料理人 牧野直子
放送局 テレビ東京
放送日 2020年3月19日(木)

 

コメント

なないろ日和!では調理に役立つ保存法&超時短レシピをご紹介。ここでは茹で豚で作る「豚キムチ」の作り方になります。炒めずに和えるだけのヘルシー&超簡単な豚キムチ。

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カリフラワーライス

カリフラワーライス

 

料理名 カリフラワーライス
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 牧野直子
放送局 NHK
放送日 2020年3月4日(水)

 

コメント

NHKあさイチでは、カリフラワーを使った「カリフラワーライス」の作り方を紹介。

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カリフラワーのクリーム煮

カリフラワーのクリーム煮

 

料理名 カリフラワーのクリーム煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 牧野直子
放送局 NHK
放送日 2020年3月4日(水)

 

コメント

NHKあさイチでは、カリフラワーを使った「カリフラワーのクリーム煮」の作り方を紹介。ソースがカリフラワーにしっかりからんだクリーム煮に仕上がります。

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アボカドのレンチンしょうがあえサラダ

アボカドのレンチンしょうがあえサラダ

 

料理名 アボカドのレンチンしょうがあえサラダ
番組名 バゲット
料理人 牧野直子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年2月13日(木)

 

コメント

「バゲット」は、肥満・風邪・老化の予防に!と生姜に着目。ここでは「アボカドのレンチンしょうがあえサラダ」の作り方になります。老化防止&美肌!若さをキープ!

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レンチンしょうが&レンチンしょうがのホットオレンジドリンク

レンチンしょうが&レンチンしょうがのホットオレンジドリンク

 

料理名 レンチンしょうが&レンチンしょうがのホットオレンジドリンク
番組名 バゲット
料理人 牧野直子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年2月13日(木)

 

コメント

「バゲット」は、肥満・風邪・老化の予防に!と生姜に着目。ここでは「レンチンしょうが」で「ホットオレンジドリンク」の作り方になります。

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れんこんとたこのアヒージョ

れんこんとたこのアヒージョ

 

料理名 れんこんとたこのアヒージョ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 牧野直子
放送局 NHK
放送日 2019年11月26日(火)

 

コメント

つくろう!にっぽんの味シリーズ。今回は茨城県から免疫力アップや風邪予防に効果的な「れんこん」を使った料理を紹介。ここでは、「れんこんとたこのアヒージョ」の作り方になります。れんこんを皮付きのまま洋風にアレンジ。たこの風味とローズマリーの爽やかさがオイルに溶け込み、れんこんをよりおいしくしてくれます。余ったオイルはパスタやカルパッチョなどにも。ワインにぴったりです。

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