「2020年9月28日」の記事一覧

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林家正蔵のチョココロネ

林家正蔵のチョココロネ

 

料理名 林家正蔵のチョココロネ
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2020年9月28日(月)

 

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「林家正蔵のチョココロネ」の作り方を紹介。落語家の林家三平、正蔵親子がお好みのチョココロネです。ほんのり甘い菓子パン生地に、 ほろ苦いおとなの味わいのチョコクリームをたっぷり詰めて。和の風味の抹茶クリームも作りました。 細いほう、太いほう、どちらから食べますか?
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さばのみそ煮

さばのみそ煮

 

料理名 さばのみそ煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年9月28日(月)

 

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定番メニューをフライパンを使って簡単に、ここでは、「さばみそ煮」の作り方になります。甘辛いみそ味が食欲をそそる定番煮物。皮を焼いてから煮るので、くせが出にくく、味わいが深まります。

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さんまのフライパン焼き

さんまのフライパン焼き

 

料理名 さんまのフライパン焼き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年9月28日(月)

 

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定番メニューをフライパンを使って簡単に、ここでは、「さんまのフライパン焼き」の作り方になります。洗う、塩をふる、水気を拭く。丁寧に下ごしらえをしてさんまのくせを除きます。仕上げに酒としょうゆをかけるのが香ばしく焼くポイントです。

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れんこんとたこのごま酢あえ

れんこんとたこのごま酢あえ

 

料理名 れんこんとたこのごま酢あえ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2020年9月28日(月)

 

コメント

根菜「れんこん」を使ったレシピをご紹介。ここでは、「れんこんとたこのごま酢あえ」の作り方になります。シャキシャキのれんこんと、ムッチリとうまみの強いたこが好相性。

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れんこんと鶏手羽元のハーブ煮

れんこんと鶏手羽元のハーブ煮

 

料理名 れんこんと鶏手羽元のハーブ煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2020年9月28日(月)

 

コメント

根菜「れんこん」を使ったレシピをご紹介。ここでは、「れんこんと鶏手羽元のハーブ煮」の作り方になります。ワインで煮るとうまみが凝縮し、れんこんもちょっとよそ行きの味わいに。ハーブで爽やかな香りをプラスした、おしゃれな煮込みです。

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れんこんと豚肉のにんにくみそ炒め

れんこんと豚肉のにんにくみそ炒め

 

料理名 れんこんと豚肉のにんにくみそ炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2020年9月28日(月)

 

コメント

根菜「れんこん」を使ったレシピをご紹介。ここでは、「れんこんと豚肉のにんにくみそ炒め」の作り方になります。シャッキリれんこんに、パンチのきいたにんにくみそがからみます。白いご飯をスタンバイしてどうぞ!

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じゃがペペロンチーノ

じゃがペペロンチーノ

 

料理名 じゃがペペロンチーノ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年9月28日(月)

 

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「じゃがいもアラカルト」というテーマで料理を紹介。ここでは、「じゃがペペロンチーノ」の作り方になります。インカのめざめは形が崩れにくいのですが、火が通りやすいです。色取りとしても活用範囲の広い芋です。インカのめざめの皮を剝かずにくし型に切り、油でカリッと焼きます。途中でニンニクを入れて、同時に火が通るよう気配りしましょう。唐辛子を焼くと辛くなりますので、最後に加えて香りを付けます。

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かぼちゃとさつまいものアンチョビバターレモン煮

かぼちゃとさつまいものアンチョビバターレモン煮

 

料理名 かぼちゃとさつまいものアンチョビバターレモン煮
番組名 ひるまえほっと
料理人 若山曜子
放送局 NHK
放送日 2020年9月28日(月)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「かぼちゃとさつまいものアンチョビバターレモン煮」の作り方をご紹介。アンチョビやレモンが味の決め手!洋風のかぼちゃとさつまいもの煮物です。かぼちゃとさつまいもは どちらかだけでもおいしく作れますが、2種類使うと見た目や食感に変化が出ます。

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納豆のたまご焼き

納豆のたまご焼き

 

料理名 納豆のたまご焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月28日(月)

 

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「発酵食品で元気!〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「納豆のたまご焼き」の作り方の紹介です。「トロトロの口当たりですね。ご飯にかけてかっこみたい(笑)。ひき肉と納豆って相性がいいんですね。ひき肉が旨みを足してくれて、納豆のおいしさが引き立ちます。」と上沼恵美子さん。

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塩さばのアクアパッツァ

塩さばのアクアパッツァ

 

料理名 塩さばのアクアパッツァ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2020年9月28日(月)

 

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「塩さばのアクアパッツァ」の作り方のご紹介です。塩さばの下ごしらえはこしょうをふるだけでOK!出来上がった煮汁はパスタに絡めて召し上がるのがオススメです。

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