「平野レミ」タグの記事一覧(3 / 9ページ)

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なすの皮いい!炒め物

なすの皮いい!炒め物

なすの皮いい!炒め物

料理名 なすの皮いい!炒め物
番組名 NHKきょうの料理
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2017年10月31日(火)

 

むいた皮で

「キッチン・ド・レミ~20分で晩ごはん」というテーマで、平野レミさんがナスづくしの料理5品を紹介。ここでは、「なすの皮いい!炒め物」の作り方になります。むいた皮をバターと明太子でこっくり味の立派な一品に。

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なす揚げマリネ

なす揚げマリネ

なす揚げマリネ

料理名 なす揚げマリネ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2017年10月31日(火)

 

揚げナスをマリネに

「キッチン・ド・レミ~20分で晩ごはん」というテーマで、平野レミさんがナスづくしの料理5品を紹介。ここでは、「なす揚げマリネ」の作り方になります。揚げたナスをマリネにします。マリネ液のはちみちの量は好みで加減を。

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ナぃスディップ

ナぃスディップ

ナぃスディップ

料理名 ナぃスディップ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2017年10月31日(火)

 

パンを添えて

「キッチン・ド・レミ~20分で晩ごはん」というテーマで、平野レミさんがナスづくしの料理5品を紹介。ここでは、「ナぃスディップ」の作り方になります。パンはもちろん、生野菜のつけて食べても美味。

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なすのポッタリポタージュ

なすのポッタリポタージュ

なすのポッタリポタージュ

料理名 なすのポッタリポタージュ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2017年10月31日(火)

 

寒い季節にピッタリのこっくり味

「キッチン・ド・レミ~20分で晩ごはん」というテーマで、平野レミさんがナスづくしの料理5品を紹介。ここでは、「なすのポッタリポタージュ」の作り方になります。なすを柔らかく煮たら、あとはミキサーでかくはんしお手軽に仕上げます。

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なすニックグラタン

なすニックグラタン

なすニックグラタン

料理名 なすニックグラタン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2017年10月31日(火)

 

トロトロのなすが絶品

「キッチン・ド・レミ~20分で晩ごはん」というテーマで、平野レミさんがナスづくしの料理5品を紹介。ここでは、「なすニックグラタン」の作り方になります。なすはしっかり炒めて柔らかくしてからトースターへ。ひき肉のうまみを吸ったトロトロのなすが絶品のなすグラタンです。

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軸のマジック

軸のマジック

軸のマジック

料理名 軸のマジック
番組名 NHKきょうの料理
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2017年10月30日(月)

 

軸を捨てずにおいしく

「キッチン・ド・レミ~20分で晩ごはん」というテーマで、平野レミさんがきのこづくし料理5品を紹介。ここでは、「軸のマジック」の作り方になります。軸を捨てずに一品。軸の歯ごたえとうまみがぎっしり!

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キノ子とコウジのおすまし

キノ子とコウジのおすまし

キノ子とコウジのおすまし

料理名 キノ子とコウジのおすまし
番組名 NHKきょうの料理
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2017年10月30日(月)

 

相性ぴったりの塩こうじ

「キッチン・ド・レミ~20分で晩ごはん」というテーマで、平野レミさんがきのこづくし料理5品を紹介。ここでは、「キノ子とコウジのおすまし」の作り方になります。塩こうじのやさしい塩けでほっこり味の汁物に仕上げます。

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きのこの吸いトリ混ぜご飯

きのこの吸いトリ混ぜご飯

きのこの吸いトリ混ぜご飯

料理名 きのこの吸いトリ混ぜご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2017年10月30日(月)

 

うまみたっぷりの煮汁をご飯に

「キッチン・ド・レミ~20分で晩ごはん」というテーマで、平野レミさんがきのこづくし料理5品を紹介。ここでは、「きのこの吸いトリ混ぜご飯」の作り方になります。うまみたっぷりの煮汁をご飯に吸わせてうまみを逃がしません。ご飯は少し堅めがおいしいです。

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きのこのグリルサラダ

きのこのグリルサラダ

きのこのグリルサラダ

料理名 きのこのグリルサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2017年10月30日(月)

 

ポン酢を一工夫

「キッチン・ド・レミ~20分で晩ごはん」というテーマで、平野レミさんがきのこづくし料理5品を紹介。ここでは、「きのこのグリルサラダ」の作り方になります。グリルでアツアツに焼いたカボチャやエリンギなどの具材を、ポン酢ベースのドレッシングでマリネ。

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きのこの発酵炒め

きのこの発酵炒め

きのこの発酵炒め

料理名 きのこの発酵炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2017年10月30日(月)

 

酒粕(かす)・みそ・バターでコクたっぷり

「キッチン・ド・レミ~20分で晩ごはん」というテーマで、平野レミさんがきのこづくしの料理5品を紹介。ここでは、「きのこの発酵炒め」の作り方になります。酒かすの甘さ、みそやバターの塩けがきのこにしみ込んで、こっくりとした味わいに仕上がります。

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