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世にも簡単なお正月ビーフ

世にも簡単なお正月ビーフ

世にも簡単なお正月ビーフ

料理名 世にも簡単なお正月ビーフ
番組名 きょうの料理
料理人 小林 カツ代
放送局 NHK
放送日 2015年12月23日(水)

 

驚くほど簡単!ローストビーフ

【懐かしの名調子・名レシピ】つくりたい 学びたい 正月料理ということで、「世にも簡単なお正月ビーフ」を小林 カツ代さんが紹介。このレシピは、1999年12月14日に放送したものです。表面に焼きめをつけて、煮るだけの驚くほど簡単!なローストビーフの作り方になります。クリスマス・お正月にと重宝する一品です。

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アッという間のうなずし

アッという間のうなずし

アッという間のうなずし

料理名 アッという間のうなずし
番組名 きょうの料理
料理人 小林 カツ代
放送局 NHK
放送日 2014年7月31日(木)

 

ちらし寿司も気軽にカツ代流!

お祝いやおもてなしになど豪華に見える「ちらし寿司」をNHKきょうの料理では、小林カツ代さんが気軽に作れるうなずしを作って紹介していました(再放送)。皿に盛ったご飯の上にどんどん具材をのせるだけ!市販のうなぎのかば焼きを使うところも気楽でいいレシピです。みょうがや青じそで爽やかに夏らしく、食がすすむちらし寿司です。

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夏の重ねステーキ

夏の重ねステーキ

夏の重ねステーキ

料理名 夏の重ねステーキ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林 カツ代
放送局 NHK
放送日 2014年7月31日(木)

 

薄切り牛肉でステーキを!

暑い夏場こそ、ステーキを食べてスタミナを!と思いますね。NHKきょうの料理では、牛の薄切り肉を使ってステーキを作って紹介していました。チーズと青じそをサンドしてボリュームをもたせた小林カツ代さんのアイデア料理です(再放送)。とろ~りと溶ろけるチーズが食欲をそそる一品!トッピングの大根おろしとオクラをまぜたおろしオクラも、さっぱりといただけて夏にピッタリの仕上がりです。

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なす入りラザニア

なす入りラザニア

なす入りラザニア

料理名 なす入りラザニア
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林 カツ代
放送局 NHK
放送日 2014年7月31日(木)

 

なすとチーズ、ミートソースの最高コンビ!

なすが大好き!な小林カツ代さんが、みんなが集まる時などに時々作った、小林家大人気のレシピ「なす入りラザニア」を、NHKきょうの料理では紹介していました(再放送)。ご子息のケンタロウさんと初の競演で、お二人の会話のかけ合いも見ていて楽しめました。お料理は、ラザニアと揚げたナス、ミートソースを何層にも重ねてボリューミー。取り分ける時などは、チーズがとろ~りと伸びて、見ているだけでたまらない一品でした。

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オクラの煮もの

オクラの煮もの

オクラの煮もの

料理名 オクラの煮もの
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林 カツ代
放送局 NHK
放送日 2014年7月30日(水)

 

見た目に斬新!オクラが真っ赤!?

NHKきょうの料理では、小林カツ代さんがオクラをトマトジュースと煮た「オクラの煮物」を作って紹介していました。緑色のオクラが、トマトジュースで赤く染まっています!見た目に驚く、斬新な一品!「もう一品欲しい」と言う時に、さっと作れるお助けレシピです。

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オクラと牛肉のすき煮

オクラと牛肉のすき煮

オクラと牛肉のすき煮

料理名 オクラと牛肉のすき煮
番組名 きょうの料理
料理人 小林 カツ代
放送局 NHK
放送日 2014年7月30日(水)

 

甘辛いすき焼き風で、食もすすむ一品

NHKきょうの料理では、甘辛いすき焼き風の煮物を紹介していました。オクラを加えて夏らしい仕上がりです。おくらはすぐに火が通ります。をクタッと煮て、味をよく染み込ませるのがおいしさのコツ!と小林カツ代さん(再放送)。定番の味付けで、夏でもご飯がどんどんすすむ一品です!

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ニッポンのサラダ

ニッポンのサラダ

ニッポンのサラダ

料理名 ニッポンのサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林 カツ代
放送局 NHK
放送日 2014年7月30日(水)

 

薬味たっぷりの和のサラダ

NHKきょうの料理では、小林カツ代さんが薬味をたっぷり使った「ニッポンのサラダ」を作って紹介していました(再放送)。青じそやみょうがで香り良く手作りの和風ドレッシングとよく和えていただきます。具材を何回かに分けてドレッシングと味をなじませましょう。作りやすい調味料で嬉しいレシピです。

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きゅうりと卵のスープ

きゅうりと卵のスープ

きゅうりと卵のスープ

料理名 きゅうりと卵のスープ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林 カツ代
放送局 NHK
放送日 2014年7月30日(水)

 

パパッと簡単スープ!

パパッとスープが作れたら嬉しいですよね。NHKきょうの料理では、小林カツ代さんが「きゅうりと卵のスープ」を作っていました(再放送)。器に前もってきゅうりとレタスを入れておき、熱い卵スープを注ぐだけの簡単スープです。レモン汁の爽やかな酸味とレタスときゅうりの食感をお楽しみください。

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カンカンライス

カンカンライス

カンカンライス

料理名 カンカンライス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林 カツ代
放送局 NHK
放送日 2014年7月30日(水)

 

缶詰を使って簡単献立!

NHKきょうの料理では、缶詰を使って簡単に炊飯器で炊き上げる「カンカンライス」を紹介していました。「缶詰で簡単に出来る」ことから「カンカン」と小林カツ代さん(再放送)。ユーモアがありますね。梅干しを加えてサッパリと、にんじんもすりおろしてたっぷりといただけます。この一皿で夏バテしらず!

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カレーパン

カレーパン

カレーパン

料理名 カレーパン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林 カツ代
放送局 NHK
放送日 2014年7月29日(火)

 

食パンで気軽にカレーパンを!

総菜パンで人気の「カレーパン」を小林カツ代さんが、食パンで気軽に作れるレシピをNHKきょうの料理で紹介していました(再放送)。調味料も市販のカレールゥを使って味が決まります!ほわっほわの揚げたてパンが、たまらなく美味しい。お子さんも大喜びの手作りの簡単カレーパンの作り方です。

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