手羽元のトマトクリーム煮
| 料理名 |
手羽元のトマトクリーム煮 |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2023/12/25（月） |
2023/12/25の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
手羽元のトマトクリーム煮」のレシピが紹介されました。手羽元は、食べやすく、見栄えもするので、パーティー料理等に最適です！牛乳は入れたら直ぐに火を止めると滑らかに仕上がります。
手羽元のトマトクリーム煮の材料(2人分)
| 鶏手羽元 |
6個 |
| 塩・コショウ |
各少々 |
| 小麦粉 |
少々 |
| ニンニク |
1片 |
| 玉ネギ |
1個 |
| シメジ |
1パック |
| 油 |
大さじ1杯 |
| トマト水煮 |
1カップ |
| 酒・水 |
各大さじ2杯 |
調味料
| 塩 |
小さじ1/2杯 |
| コショウ・てんさい糖 |
各少々 |
| ウスターソース |
大さじ1杯 |
| 牛乳 |
カップ1/2杯 |
| シュレッドチーズ |
30g |
| パセリ |
少々 |
手羽元のトマトクリーム煮の作り方・レシピ
- 手羽元は、塩、コショウで下味をつけてから、小麦粉をまぶします。
ニンニクは薄切り、玉ネギは千切り、シメジは石づきを取って、ほぐしておきます。
- フライパンに油を熱し、ニンニクを炒めて香りが立ったら手羽元を入れて軽く焼き、玉ネギ、シメジを加えて炒めます。
- トマト水煮、酒、水と調味料の塩(小さじ1/2杯)・コショウ・てんさい糖(各少々)・ウスターソース(大さじ1杯)を加えて20分ほど煮ます。
- 味をみてから、牛乳、シュレットチーズを加えて火を止め、よく混ぜてから、器に盛ってからパセリをあしらいます。
