【きょうの料理】韓国風屋台トースト
韓国風屋台トースト
| 料理名 | 韓国風屋台トースト |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月30日（火） |
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家族や仲間と囲みたいスペシャルレシピの特集。ここでは、コウケンテツさんによる「韓国風屋台トースト」の作り方になります。パンと具を鉄板で焼いて、クルリとまとめたら紙コップに入れてハイ、どうぞ！韓国・トーストサンドを本場流の食べ歩きスタイルに仕上げます。
韓国風屋台トーストの材料(4人分)
| 食パン(8～10枚切り) | 4枚 |
| 卵 | 4コ |
| 青ねぎ(小口切り) | 4本分 |
| キャベツ(せん切り) | 適量 |
| ロースハム(薄切り) | 4枚 |
| グラニュー糖 | 小さじ2 |
●塩・バター・トマトケチャップ
韓国風屋台トーストの作り方
1.ボウルに卵(4コ)を割りほぐして青ねぎ(小口切り 4本分)を加え、塩少々をふって混ぜます。
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2.ホットプレートを「強(約250℃)」で熱し、バター5gずつを2か所に置いて溶かします。その上に食パン(8～10枚切り 4枚)を1枚ずつのせ、こんがりとしたらバター5gずつを足して裏側も焼き、取り出します。
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3.2と同様にバター5gずつを2か所に溶かし、1の卵液を1/4量ずつ流します。
パンの大きさに合わせて円形に整え、固まってきたら上下を返します。
グラニュー糖小さじ1/2ずつをふり、トマトケチャップ適量をかけます。
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4.焼いたパンにキャベツ(せん切り)少々を敷いてロースハム(薄切り 4枚)と3をのせます。
上にもキャベツ適量をのせて半分に折り、紙コップに入れます。
残りも同様に作ります。
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