【きょうの料理】新たまねぎとセロリのマリネ
新たまねぎとセロリのマリネ
| 料理名 | 新たまねぎとセロリのマリネ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 村田吉弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/3/30（水） |
2022/3/30のNHK【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「新たまねぎとセロリのマリネ」のレシピが紹介されました。毎日の食卓に活躍する、春野菜たっぷりの副菜を紹介します。まずは、生野菜をうまみ酢につけるだけ！つくっておくと大助かりの常備菜です。
新たまねぎとセロリのマリネの材料(2人分)
| 新たまねぎ | (大)1/2コ(150g) |
| セロリの軸 | 1本分(75g) |
| ミニトマト | 4コ |
| うまみ酢 | カップ1と1/4 |
| ピンクペッパー(つぶす) | 適量 |
| ミント | 適量 |
新たまねぎとセロリのマリネの作り方
- 新たまねぎ(大)1/2コ(150g)は8等分のくし形に切ってほぐします。セロリの軸1本分(75g)は除き、4㎝長さ、7mm幅に切ります。ミニトマト4コはヘタを除き、縦半分に切ります。
- ポリ袋に1、うまみ酢カップ1と1/4、ピンクペッパー(つぶす)適量を入れ、軽くもんで空気を抜き、口を閉じます。冷蔵庫に2時間以上おきます。器に盛り、ちぎったミント適量をのせます。
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