【きょうの料理】フライパン焼き鳥焼き鳥
フライパン焼き鳥焼き鳥
| 料理名 | フライパン焼き鳥焼き鳥 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年8月18日（水） |
コメント
大原千鶴さんのフライパンで手軽に作る「鶏肉おかず」をご紹介。ここでは、「フライパン焼き鳥焼き鳥」の作り方になります。冷えたビールのお供に最高な焼き鳥！フライパンでおいしくつくるコツをお伝えします。
フライパン焼き鳥焼き鳥の材料(6本分)
| 鶏もも肉 | 1枚(350g) |
| ねぎ(白い部分) | 2本分(200g) |
| 谷中しょうが(あれば) | 適宜 |
| レモン(搾りやすく切る) | 適量 |
●塩
フライパン焼き鳥焼き鳥の作り方
1.ねぎ(白い部分 2本分(200g))は3cm長さに切ります。谷中しょうが(あれば 適宜)は葉を落とし、根のつながった部分を切り離して1本ずつにします。鶏もも肉(1枚(350g))は皮を除き、3cm角に切ります。
2.鶏肉とねぎを交互に竹串に刺します。串と谷中しょうがに塩適量をしっかりとふります。
3.フライパンに串と谷中しょうがを並べて、ふたをして動かさずに強めの中火で4分間ほど焼きます。鶏肉の全体が白っぽくなり、こんがりとしたら上下を返します。ふたをせずに1分間ほど焼きます。
4.器に盛り、レモン(搾りやすく切る 適量)を添えます。
タグ：大原千鶴
