【きょうの料理】アーリオ・オーリオ
アーリオ・オーリオ
| 料理名 | アーリオ・オーリオ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/3/29（金） |
2024/3/29のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「アーリオ・オーリオ」のレシピが紹介されました。カット野菜はスパゲッティと一緒に茹でてしんなりシャキッと食感！ソースともなじみやすいです。
アーリオ・オーリオの材料(2人分)
| カット野菜 | 1袋(150g) |
| スパゲッティ(1.7mm) | 160g |
| にんにく(半分に切ってつぶす) | 1かけ分 |
| 赤とうがらし(種を除く) | 1本 |
●塩・オリーブ油・黒こしょう(粗びき)
アーリオ・オーリオの作り方・レシピ
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩(湯1Lに対して塩小さじ2)を加え、スパゲッティ(1.7mm)160gを袋の表示時間の2分間前を目指してゆではじめます。
- 大きめのフライパンににんにく(半分に切ってつぶす)1かけ分、赤とうがらし(種を除く)1本、オリーブ油大さじ4を入れて弱火にかけます。
香りがたったら火を止め、1のゆで汁カップ3/4を加えます。 - スパゲッティを袋の表示の2分前になったら、1の鍋にカット野菜 1袋(150g)を加えます。
袋の表示時間の1分前になったら一度ざるに上げ、2のフライパンに加えて強火にかけ、約1分間からめ合わせます。
味をみて塩・黒こしょう各適量で調えます。
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