新れんこんの鶏そぼろ混ぜご飯
| 料理名 |
新れんこんの鶏そぼろ混ぜご飯 |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
斉藤辰夫 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2022/9/21（水） |
2022/9/21のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
斉藤辰夫さんにより「
新れんこんの鶏そぼろ混ぜご飯」のレシピが紹介されました。いちょう切りにした新れんこんを鶏ひき肉などとともに、しょうゆやみりんで甘辛く炒め、ご飯にパパっと混ぜたらできあがり。
新れんこんの鶏そぼろ混ぜご飯の材料(２人分)
| れんこん |
150g |
| 鶏ひき肉 |
130g |
| にんじん |
1/5本(40g) |
| 油揚げ |
1枚 |
A
| しょうゆ |
大さじ2 |
| みりん |
大さじ1 |
| 砂糖 |
小さじ2 |
| ご飯(温かいもの) |
2合(360ml)分 |
| 青のり粉 |
適量 |
新れんこんの鶏そぼろ混ぜご飯の作り方・レシピ
- れんこん 150gは薄めのいちょう切りにして、水にさらして紙タオルで水けをきります。
にんじん1/5本(40g)は細切り、油揚げ1枚は縦半分に切って細切りにします。
- フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、鶏ひき肉130gを炒めます。肉の色が変わったら、1を入れます。
れんこんが透明になってきたら、Aのしょうゆ(大さじ2)・みりん(大さじ1)・砂糖(小さじ2)を加えて軽く煮詰めます。昆布茶小さじ1を加えてサッと炒めます。
- ボウルなどで、ご飯(温かいもの)2合(360ml)分と合わせてよく混ぜます。器に盛り付けたら、青のり粉適量をふりかけます。
