【あさイチ】ササッと！そぼろオムレツ
ササッと！そぼろオムレツ
| 料理名 | ササッと！そぼろオムレツ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 本田明子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月29日（火） |
そぼろ＆エリンギを包んで
「簡単で冷めてもおいしい作りおきおかずを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「洋風ピリッとそぼろ」を作って、アレンジレシピ2品も合わせて作り方を紹介していました。ここでは、アレンジの「ササッと！そぼろオムレツ」の作り方になります。そぼろ＆エリンギを卵に包んだオムレツです。
ササッと！そぼろオムレツの材料(２人分)
| 洋風ピリッとそぼろ | カップ2/3 |
| エリンギ | 1本 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 卵 | 3～4コ |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 適量 |
| ブロッコリー | 50g |
| カリフラワー | 50g |
ササッと！そぼろオムレツの作り方
1、エリンギ(1本)は長さ半分に切り、食べやすく割きます。
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2、あらかじめ鍋の内側を水で濡らしておきます。そこに、(1)と洋風ピリッとそぼろ(カップ2/3)、1のエリンギ、酒(大1)を加え、ふたをして中火にかけエリンギにしっかり火を通します。
●「洋風ピリッとそぼろ」⇒ 作り方はこちら
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3、卵(3～4コ)を溶きます。
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4、フライパンを中火で熱してオリーブ油(大1)をなじませ、(3)の半量(1人分)を流し入れます。上に(2)を半量おきます。卵に火が入ってきたら具を包みます。同様にもう1人分を作ります。
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5、器に盛り、塩ゆでしたカリフラワー(50g)とブロッコリー(50g)を添え、トマトケチャップ(適量)をかけて、ササッと!そぼろオムレツの完成。
