【あさイチ】ココナツオイルのポークソテー カレー風味
ココナツオイルのポークソテー カレー風味
| 料理名 | ココナツオイルのポークソテー カレー風味 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月14日（木） |
カレー風味のポークソテー
「ココナツオイルを積極的にとっています。でも甘い匂いが苦手・・・匂いが気にならない料理を教えて」というお悩み・リクエストに、ＮＨＫあさイチでは、「ココナツオイルのポークソテー カレー風味」と「ココナツオイルのガーリックトマトライス」を作ってワンプレートでおすすめ。ここでは、「ココナツオイルのポークソテー カレー風味」の作り方の紹介です。カレー風味に味付けし、ココナツオイルの匂いを抑えるところがポイント！ココナツオイルは体脂肪になりにくい。動脈硬化の予防が期待できると優れもの！
ココナツオイルのポークソテー カレー風味の材料(２人分)
| 豚肉(しょうが焼き用) | 6枚(180g) |
| ココナツオイル | 大さじ1 |
| ブロッコリー | 1/3コ |
| 塩 | 適量 |
A
| しょうゆ、酒、みりん | 各大さじ1 |
| しょうが(すりおろす) | 小さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1/4 |
ココナツオイルのポークソテー カレー風味の作り方
1、ブロッコリー(1/3コ)は小房に分けて3分間ほど塩(適量)ゆでし、ざるに上げて冷ます。
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2、Aのしょうゆ、酒、みりん(各大1)、しょうが(すりおろす 小1)、カレー粉(小1/4)を混ぜ合わせる。
※カレー粉でココナツオイルの匂いを抑える
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3、フライパンにココナツオイル(大1)を熱し、豚肉(しょうが焼き用 6枚(180g))の両面を中火で焼く。
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4、豚肉に香ばしい焼き色がついたら、(2)を回し入れ、豚肉にからめる。
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5、器に(4)、(1)を盛り、フライパンに残った汁をかけて、ココナツオイルのポークソテー カレー風味の完成。
●「ココナツオイルのガーリックトマトライス」⇒ レシピはこちら
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