【COOK9】ビーツと豆腐の美人サラダ
ビーツと豆腐の美人サラダ
| 料理名 | ビーツと豆腐の美人サラダ |
| 番組名 | COOK9 |
| 料理人 | ユリア・ヴェッチノワ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月19日（月） |
コメント
毎月最終週に放送、谷原章介さん＆後藤アナの「生放送ＣＯＯＫ９（クックナイン）」では、ユリア・ヴェッチノワさんが「ビーツと豆腐の美人サラダ」を生クッキング。
ビーツと豆腐の美人サラダの材料(４人分)
| ビーツ | 200g |
| 木綿豆腐 | 100g |
| ベビーリーフ | 100g |
| オリーブ油 | 適量 |
| 松の実(炒ったもの) | 30g |
| 塩 | 適量 |
ドレッシング
| バルサミコ酢 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
ビーツと豆腐の美人サラダの作り方
1、ビーツ(200g)は皮つきのままアルミ箔(はく)で包み、アルミ箔に小さな穴をあけます。
–
2、天板に耐熱用のシートを敷き、塩(適量)をまぶした上にアルミ箔で包んだビーツを置きます。
200℃のオーブンで60～90分間ローストします。
冷めたらアルミ箔で削るように皮をむきます。
–
3、ビーツと木綿豆腐(100g)は1cm角に切ります。
–
4、ドレッシングのバルサミコ酢(大さじ1)・サラダ油(大さじ3)・塩(適量)・黒こしょう(粗びき 適量)を混ぜ、ビーツと木綿豆腐をドレッシングで軽く混ぜます。
–
5、皿の上にベビーリーフ(100g)を敷き、オリーブオイルをかけます。ビーツと豆腐を盛りつけ、松の実(炒ったもの 30g)の散らせば出来上がり。
–
タグ：ユリア・ヴェッチノワ
