【COOK9】クリスマストリー
クリスマストリー
| 料理名 | クリスマストリー |
| 番組名 | COOK9 |
| 料理人 | 平野 レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年12月24日（月） |
コメント
毎月最終週に放送、谷原章介さん＆後藤アナの「生放送ＣＯＯＫ９（クックナイン）」では、クリスマスイブに合わせて平野レミさんが「クリスマストリー」を生クッキング。
クリスマストリーの材料(4人分)
| 鶏骨付きもも肉 | 4本 |
| ローズマリー(生) | 4本 |
A
| ハーブ塩 | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
付け合わせ
| サニーレタス | 適量 |
| 赤黄パプリカ | 適量 |
| トレビス | 適量 |
| エンダイブ | 適量 |
クリスマストリーの作り方
1、鶏骨付きもも肉(4本)は1本につき、ローズマリー1本を皮と身の間に差し込みます。
Aのハーブ塩(大さじ1)・オリーブ油(大さじ1)・おろしにんにく(小さじ1/2)でマリネして15分間程なじませます。
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2、オーブンシートをしいた天板にのせ250℃のオーブンで20～25分焼きます。
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3、粗熱が取れたら、4本の足をまとめてリボンで結んで立てます。
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4、大皿に台を置き、その上に3を立て、周りに付け合わせのサニーレタス(適量)・赤黄パプリカ(適量)・トレビス(適量)・エンダイブ(適量)を盛り、ツリーに見立てます。
