【天才てれびくん】トマトとにんにくのカッペリーニのレシピ

【天才てれびくん】トマトとにんにくのカッペリーニ

トマトとにんにくのカッペリーニ

2023/6/20のNHK系【天才てれびくん】では、「トマトとにんにくのカッペリーニ」のレシピが紹介されました。

トマトはよく洗い、ヘタを取り除き、ざく切りにします。
にんにくをみじん切りにします。
大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて中火で炒めます。にんにくが香り始めたら次のステップに進みます。
フライパンにざく切りしたトマトを加え、中火で炒めます。トマトの水分が出てきて煮詰まるまで、約10分ほど炒め煮します。
トマトが煮詰まり、ソース状になったら塩とお好みで黒こしょうを加えて味を調えます。
同時に、別の鍋でカッペリーニパスタを表示時間通りに茹でます。塩を加えた湯でアルデンテ(少し硬め)に茹で上げます。
茹で上げたパスタをソースのフライパンに加え、中火でパスタとソースを絡めます。
火から下ろし、器に盛り付けます。
お好みでバジルの葉をちぎってトッピングし、完成です。

POINT

トマトとにんにくのカッペリーニは、シンプルながらもトマトの酸味とにんにくの風味がパスタに絶妙に絡み合い、美味しい一皿となります。バジルをトッピングすることで香りが一層引き立ちますので、ぜひお試しください。お好みでパルメザンチーズをかけても美味しくいただけますよ。