【さらさらサラダ】菊芋のごまあえのレシピ・田中稔|おさらいキッチン        

【さらさらサラダ】菊芋のごまあえ

料理名 菊芋のごまあえ
番組名 さらさらサラダ
料理人 田中稔
放送局 NHK
放送日 2023/10/18(水)
2023/10/18のNHK【さらさらサラダ】では、田中稔さんにより「菊芋のごまあえ」のレシピが紹介されました。

菊芋のごまあえの材料(作りやすい分量)

菊芋 150g
適量
だし汁 2カップ
みりん・薄口しょうゆ 各・大さじ2
すりごま 大さじ2
塩昆布 30g

菊芋のごまあえの作り方・レシピ

  1. たっぷりのお湯に塩を入れた中で菊芋をゆで、水にとり冷やします。
  2. だし汁にみりん、薄口しょうゆを入れた中に、(1)を入れます。
  3. (2)の汁けを切り、すりごま、塩昆布を入れてあえ、出来上がりです。

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