【さらさらサラダ】白菜のサラダのレシピ・田中稔|おさらいキッチン        

【さらさらサラダ】白菜のサラダ

さらさらサラダのレシピ・白菜のサラダ

白菜のサラダ

料理名 白菜のサラダ
番組名 さらさらサラダ
料理人 田中稔
放送局 NHK
放送日 2023/3/16(木)
2023/3/16のNHK【さらさらサラダ】では、田中稔さんにより「白菜のサラダ」のレシピが紹介されました。

白菜のサラダの材料(4人分)

白菜 5枚
水菜 1/4ワ
りんご 1/4コ
くるみ 40g
ごまドレッシング
ごま油 80ml
30ml
塩・こしょう 少々
切りごま 大さじ2
練りごま 大さじ1
練りがらし 小さじ2
ぽん酢しょうゆ 大さじ1

白菜のサラダの作り方・レシピ

  1. 白菜は柔らかい葉の部分を5mmほどの短冊にきり、軸の部分は薄切りします。
    水菜は5cm位に切り、白菜と一緒に水に5分ほどつけておきます。
  2. バットにキッチンペーパーを敷き、水けを切った白菜と水菜を広げて、ラップをせずに冷蔵庫で30分ほど冷やして、パリッとさせます。
  3. りんごも白菜の大きさに合わせて、切りそろえます。
  4. (2)と(3)とくるみを軽く合わせてお皿にもり、合わせたごまドレッシングの材料のごま油(80ml)・酢(30ml)・塩・こしょう(少々)・切りごま(大さじ2)・練りごま(大さじ1)・練りがらし(小さじ2)・ぽん酢しょうゆ(大さじ1)をかけてできあがりです。

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