【さらさらサラダ】かきのムニエルのレシピ・篠田真理|おさらいキッチン        

【さらさらサラダ】かきのムニエル

さらさらサラダのレシピ・かきのムニエル

かきのムニエル

料理名 かきのムニエル
番組名 さらさらサラダ
料理人 篠田真理
放送局 NHK
放送日 2024/1/22(月)
2024/1/22のNHK【さらさらサラダ】では、篠田真理さんにより「かきのムニエル」のレシピが紹介されました。

かきのムニエルの材料(2人分)

かき 6~8コ(120g)
白ねぎ 1本
ミニトマト 6コ
白ワイン 30ml
しょうゆ 小さじ1
バター 20g
小麦粉 適量
適量
こしょう 適量
パセリ(みじん切り) 小さじ1

かきのムニエルの作り方・レシピ

  1. 白ねぎは1cm位の斜め切りにします。ミニトマトは洗ってヘタを取ります。
  2. かきは両面に塩・こしょうをして、小麦粉をまぶします。
  3. フライパンにバターを入れて温め、かき、白ねぎ、ミニトマトを入れて焼き、白ねぎとミニトマトに塩・こしょうをします。
  4. かきを裏返して白ワインを加え、アルコールを飛ばし、かきに火を通します。
  5. しょうゆを加え、白ねぎとミニトマトに絡め、火を止めます。
  6. 皿に盛り付け、パセリをふったら完成です。

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