豚バラ

豚（トン）でもうまい！みぞれあんカブ

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ごごナマでは、平野レミさんが「豚（トン）でもうまい！みぞれあんカブ」の作り方をご紹介。旬のかぶのおいしさをとことん味わえる一品です。

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即席カレー

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「即席カレー」の作り方を紹介しました。火にかけてから5分でできるうえ、冷蔵庫にある具材で作れる、実に万能なカレーです。「ちゃんと作ってるのに、インスタント。だから、インスタントを超えた超インスタントです。少量で作れて、早くできる。これは一生もんの技ですよ」

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豚肉の紅白巻き

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年末年始に活躍するおせち＆ごちそうを笠原将弘さんがご紹介。ここでは「豚肉の紅白巻き」の作り方になります。大根とにんじんで紅白の彩りを添えた、お正月のごちそうレシピ。油揚げを一緒に巻くことで煮汁をよく含み、にんじんと大根の美しい断面に仕上がります。

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豚肉の紅白巻き

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「豚肉の紅白巻き」の作り方をご紹介。大根とにんじんで紅白の彩りを添えた、お正月のごちそうレシピです。油揚げを一緒に巻くことで煮汁をよく含み、巻きがきれいに仕上がります。

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豚バラと大根の甘辛煮

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手間をかけずにつくれる煮物料理をご紹介です。ここでは、「豚バラと大根の甘辛煮」の作り方になります。下ごしらえをしてコトコト火にかけるほったらかし煮物を伝授します。大根と一緒にじっくり煮込んだ豚バラは、トロトロの柔らかさに。シンプルだけれど力強い極上に一品です。

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豚肉の味噌炒め

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉の味噌炒め」の作り方の紹介です。「豚肉の味つけが絶妙！甘すぎず、しょっぱくもなく、でもコクがあって味が濃いめなので、お野菜とバッチリ合うんです。おいしい！これは我が家でも試してみたいですね。」と上沼恵美子さん。

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豚バラ肉と白菜のみそバタースープ

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野菜と肉を１つずつ計２種類の食材を使ってつくる簡単・便利な「おかずスープ」レシピを紹介。「豚バラ肉と白菜のみそバタースープ」の作り方になります。あっさり白菜とこってり豚バラ肉で、ご飯がすすむ味に。みそとバターの風味がきいた濃厚スープは、芯から温まります。
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塩もみ白菜と豚肉の炒めもの

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「塩もみ白菜と豚肉の炒めもの」の作り方のご紹介です。塩もみ白菜で歯ざわりよい炒めものに。塩もみ白菜は白菜漬けで代用してもOKです。

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ごぼうサラダのお好み焼き

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相葉マナブでは、茨城県小美玉市(おみたまし)で栽培されている “ごぼう”を使った絶品料理を紹介。ここでは、「ごぼうサラダのお好み焼き」の作り方になります。

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かぼちゃすいとん

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ＮＨＫあさイチでは、寒い時期におすすめ「かぼちゃすいとん」の作り方を紹介。滋味深い野菜の甘み、一品で栄養バランスのよい、主食にもなる具だくさん汁です。

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