ほたての食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「ほたてのレシピ」を集めました。
ホタテのジャガバタチーズ
| 料理名 | ホタテのジャガバタチーズ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年3月3日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ホタテのジャガバタチーズ」の作り方を紹介おすすめしていました。うま味のつまったプリプリのホタテを、ジャガイモと合わせて、さらに千切りじゃがいもを衣にしてカリッと焼き上げます。バターの風味が食欲をそそるおつまみ風の一品。
ホタテと野菜の豆乳煮込み
| 料理名 | ホタテと野菜の豆乳煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月21日（火） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ホタテと野菜の豆乳煮込み」の作り方の紹介です。ほたてには小麦粉をつけて旨みを閉じ込めましょう。「豆苗のピリッとした味が利いてますね。ほたてもやわらかくておいしい。クリーミーですが、シチューほどこってりしていない軽さもいいですね。」と上沼恵美子さん。
帆立てとチンゲンサイのスープ
| 料理名 | 帆立てとチンゲンサイのスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月8日（水） |
「だしいらず！素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、缶詰フル活用！お手軽スープ2品を紹介していました。ここでは、「帆立てとチンゲンサイのスープ」の作り方になります。帆立て貝柱のうまみがたっぷり詰まった水煮の缶詰を使います。帆立てのうまみがしみ込んだ春雨がポイント！
酸辣湯（サンラータン）
| 料理名 | 酸辣湯（サンラータン） |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 陳建太郎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月6日（月） |
「身体を温めるメニューを知りたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、中国料理・陳建太郎さんが「酸辣湯（サンラータン）」の作り方を紹介していました。酸味と辛味でぽかぽかに温まる定番の大人気スープ。
もこみち流 エビとホタテの豆板醤炒め
| 料理名 | もこみち流 エビとホタテの豆板醤炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年1月30日（月） |
「エビをたくさん使った料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「エビとホタテの豆板醤炒め」を作っておすすめしていました。有頭エビ＆ほたてを豆板醬などで味付けたピリ辛の炒め物です。
もこみち流 ロブスターとホタテのクリーム煮
| 料理名 | もこみち流 ロブスターとホタテのクリーム煮 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年1月19日（木） |
「結婚記念日に主人が喜ぶようなステキな料理を教えてください！」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ロブスターとホタテのクリーム煮」を作っておすすめしていました。ホタテとロブスターを使って華やか＆ゴージャス！記念日のごちそうにピッタリなレシピです。
もこみち流 クリームシーフードポテトパイ
| 料理名 | もこみち流 クリームシーフードポテトパイ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年1月10日（火） |
「パイが大好きな友人にパイ料理を作ってあげたい。何かユニークなレシピはないでしょうか？」というリクエストに、速水もこみちさんが、「クリームシーフードポテトパイ」を作っておすすめしていました。パイ生地を使わずに、マッシュポテトを使う新感覚のパイレシピ。エビやタラ、ほたてなどの魚介の旨み＆ボリュームたっぷりのポテトパイです。
帆立のタルタル＆プルーンのベーコン巻き
| 料理名 | 帆立のタルタル＆プルーンのベーコン巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 坂田 阿希子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月22日（木） |
白ワインに合うつまめるオードブル2品「帆立のタルタル＆プルーンのベーコン巻き」の作り方のご紹介です。タルタルはチコリにのせて食べます。プルーンにベーコンの塩味、ピスタチオの香ばしさがよくマッチ！スパークリングワインやシャンパンがよく合います。
ホタテ＆ブロッコリーのオイマヨバター
| 料理名 | ホタテ＆ブロッコリーのオイマヨバター |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年12月14日（水） |
クックパッドでは、「ホタテ」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「ホタテ＆ブロッコリーのオイマヨバター」の作り方を紹介していました。冬に旬を迎えるホタテは、この時季、検索数も上昇！ブロッコリーと組み合わせた炒め物は、バターで風味よく仕上げます。
ミックスフライ
| 料理名 | ミックスフライ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月7日（水） |
「年末の充実レシピ！ポカポカ＆ごちそう」というテーマで、みんなに大人気！洋風ごちそう料理２品を紹介していました。ここでは、「ミックスフライ」の作り方になります。さけとえび、帆立てをサクッと揚げます。魚介類は火が通りやすいので揚げ時間も短め。簡単に作れるタルタルソースも紹介します。
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