えんどう豆の食材料理レシピ(197)

過去に紹介した「えんどう豆のレシピ」を集めました。

えんどう豆のレシピ:豚肉のマヨパン粉焼き

豚肉のマヨパン粉焼き

豚肉のマヨパン粉焼き

料理名 豚肉のマヨパン粉焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年5月26日(火)

 

パン粉をのせてトースターで

「豚肉のマヨパン粉焼き」の作り方の紹介です。とんかつ用の豚肉にパン粉をのせてトースターで焼き仕上げる一品です。カリカリそして、豚肉の旨みを存分に味わえるボリュームあるメインディッシュです。

 

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えんどう豆のレシピ:アスパラとチーズの黒こしょう風味

アスパラとチーズの黒こしょう風味

アスパラとチーズの黒こしょう風味

料理名 アスパラとチーズの黒こしょう風味
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 錦野旦
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年4月14日(火)

 

見た目も体もキレイになる

ヘルシークッキング~緑黄色野菜を食べよう~というテーマから、「アスパラとチーズの黒こしょう風味」の作りかです。アスパラとスナップエンドウに含まれるたっぷりのカロテンで、免疫力をアップしましょう!「本当においしい。スナップえんどうが甘い。アスパラガスもシャキシャキで、いい歯ごたえ。簡単に作れるところがいいですね。」と上沼恵美子さん

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えんどう豆のレシピ:ゆで野菜のごまクリーム和え

ゆで野菜のごまクリーム和え

ゆで野菜のごまクリーム和え

料理名 ゆで野菜のごまクリーム和え
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 錦野旦
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年4月13日(月)

 

野菜の食感とごまクリームのコク

ヘルシークッキング~緑黄色野菜を食べよう~ということで、「ゆで野菜のごまクリーム和え」の作り方の紹介です。カロテンやビタミンBなどで、体の若返りをはかりましょう!「香りがすごいですね。ごまはすごい。野菜の食感が素晴らしい。ゆで加減が最高です。」と上沼恵美子さん。

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えんどう豆のレシピ:桜海老と春豆の卵サラダ

桜海老と春豆の卵サラダ

桜海老と春豆の卵サラダ

料理名 桜海老と春豆の卵サラダ
番組名 おかずのクッキング
料理人 笠原将弘
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年3月28日(土)

 

卵サラダを和風にした一品!

「賛否両論」笠原将弘店主が、「桜海老と春豆の卵サラダ」を作っておすすめしていました。みんなが好きな卵サラダを和風にした一品!旬のスナップえんどうのみずみずしさが食感のアクセントです。桜海老、練り辛子の香りで、ほんのりと大人も楽しめる味わいに仕上げます。
そら豆、グリーンピース、絹さやなど他の春豆でもおいしく作れます。

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えんどう豆のレシピ:高野豆腐

高野豆腐

高野豆腐

 

 

料理名 高野豆腐
番組名 おかずのクッキング
料理人 柳原尚之
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年2月14日(土)

 

溢れるだしの味をいただく一品

和食の柳原尚之さんが、シンプルな料理「高野豆腐」の作り方を紹介していました。溢れるだしの味をいただく、まさに噛んでおいしい料理。高野豆腐をしっかり絞ってから煮汁を含ませるところがポイントです。

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えんどう豆のレシピ:冷しゃぶのごまみそだれ

冷しゃぶのごまみそだれ

冷しゃぶのごまみそだれ

料理名 冷しゃぶのごまみそだれ
番組名 きょうの料理ビギナーズ
監修 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年6月25日(水)

ヘルシーなごちそう

まろやかなごまみそだれは、肉にも野菜にもぴったり。お肉を茹でることで、余分な脂肪が取れてヘルシー。火の通りが早いしゃぶしゃぶ肉は、脂肪分がより少なくサッパリといただけるごちそう料理です。
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えんどう豆のレシピ:豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース

豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース

料理名 豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理家 柳瀬久美子
放送局 日本テレビ
放送日 2014年6月21日(土)

やさいをたっぷり食べたいときのおつまみ

ベーコンとアーモンドをカリッと炒めたソースが、ゆでた豆や苦みのある野菜によくあいます。

豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソースの材料(4人分)

そら豆(さやつき) 300g
枝豆(さやつき) 180g
さやいんげん 120g
スナップえんどう 1袋(120g)
新玉ねぎ 1個(150g)
少々
ベーコンアーモンドソース
ベーコン(塊) 60g
アーモンドスライス 40g
オリーブ油 大さじ3
にんにく 1かけ
赤ワインビネガー 大さじ1
黒こしょう 適宜

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