野菜全般のレシピ：まるごと春野菜 皮のスープ
まるごと春野菜 皮のスープ
| 料理名 | まるごと春野菜 皮のスープ |
| 番組名 | 有働由美子の健康案内人 |
| 料理人 | 有働由美子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/4/3（金） |
野菜全般の料理レシピ（1024）
野菜全般のレシピをまとめました。テレビ番組で紹介されたプロの技や家庭で手軽に作れる定番メニューなど、幅広く掲載しています。野菜全般はアレンジの幅も広く、主食やおかずとしても重宝される料理ジャンルです。日々の献立やレパートリーの参考に、ぜひご活用ください。
野菜全般のレシピ：アジと彩野菜のガーリックレモンバターソテー
アジと彩野菜のガーリックレモンバターソテー
| 料理名 | アジと彩野菜のガーリックレモンバターソテー |
| 番組名 | けるとめる |
| 料理人 | 七五三掛龍也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/3/30（月） |
2026/3/30のフジテレビ系【けるとめる】では、七五三掛龍也さんにより「アジと彩野菜のガーリックレモンバターソテー」のレシピが紹介されました。Jリーガーの奥さまを招いて、料理好きのしめちゃんが濃厚なのにさっぱり料理をおすすめ！
野菜全般のレシピ：鶏肉と春野菜の酢醤油炒め
野菜全般のレシピ：新緑野菜とサクラマスのムニエル
新緑野菜とサクラマスのムニエル
| 料理名 | 新緑野菜とサクラマスのムニエル |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/4/1（水） |
2026/4/1の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「新緑野菜とサクラマスのムニエル」のレシピが紹介されました。サクラマスの綺麗なサーモンピンクを失わないようにして焼き、新緑色の野菜をたっぷり添えて、美味しく頂きましょう！
野菜全般のレシピ：春野菜と豚バラ肉のしょうゆと砂糖と酒の炒りあげ
春野菜と豚バラ肉のしょうゆと砂糖と酒の炒りあげ
| 料理名 | 春野菜と豚バラ肉のしょうゆと砂糖と酒の炒りあげ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/4/1（水） |
2026/4/1のNHK【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「春野菜と豚バラ肉のしょうゆと砂糖と酒の炒りあげ」のレシピが紹介されました。春野菜をゆでているお鍋で、サッと湯通しした豚肉を、しょうゆ・砂糖・酒で炒りからめ、春野菜と豚バラ肉を重ね盛り、木の芽を添えて一皿のでき上がり。
野菜全般のレシピ：春野菜のエチュベ
野菜全般のレシピ：鶏肉と春野菜のポトフ 辛子マヨ添え
鶏肉と春野菜のポトフ 辛子マヨ添え
| 料理名 | 鶏肉と春野菜のポトフ 辛子マヨ添え |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/3/24（火） |
2026/3/24の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「鶏肉と春野菜のポトフ 辛子マヨ添え」のレシピが紹介されました。辛子マヨをつけて味変しながら食べます。
野菜全般のレシピ：焼肉のタレの野菜スープ
焼肉のタレの野菜スープ
| 料理名 | 焼肉のタレの野菜スープ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 小林まさる |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/3/11（水） |
2026/3/11のNHK系【あさイチ】では、小林まさるさんにより「焼肉のタレの野菜スープ」のレシピが紹介されました。体を心をいたわるご自愛スープ
野菜全般のレシピ：野菜とオートミールのスープ
野菜とオートミールのスープ
| 料理名 | 野菜とオートミールのスープ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 小林まさる |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/3/11（水） |
2026/3/11のNHK系【あさイチ】では、小林まさるさんにより「野菜とオートミールのスープ」のレシピが紹介されました。体を心をいたわるご自愛スープ
野菜全般のレシピ：春野菜のホイコーロー風みそ炒め
春野菜のホイコーロー風みそ炒め
| 料理名 | 春野菜のホイコーロー風みそ炒め |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 菊池晋作 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/3/9（月） |
2026/3/9のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、菊池晋作さんにより「春野菜のホイコーロー風みそ炒め」のレシピが紹介されました。春キャベツやアスパラガス、菜の花など春野菜を使ったホイコーロー風のみそ炒め。
野菜全般のレシピ：野菜のせいろ蒸し
野菜のせいろ蒸し
| 料理名 | 野菜のせいろ蒸し |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 宮世琉弥 |
| 出演者 | 藤本美貴,庄司智春（品川庄司） |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/2/28（土） |
2026/2/28のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、宮世琉弥さんにより「野菜のせいろ蒸し」のレシピが紹介されました。大人気のせいろ蒸し料理
野菜全般のレシピ：具だくさん野菜スープ 太刀魚のソテーを添えて
具だくさん野菜スープ 太刀魚のソテーを添えて
| 料理名 | 具だくさん野菜スープ 太刀魚のソテーを添えて |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 藪中章禎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/2/25（水） |
2026/2/25のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、藪中章禎さんにより「具だくさん野菜スープ 太刀魚のソテーを添えて」のレシピが紹介されました。今回は、レストランのような“激ウマ”に変化する『魔法のトマトソース』を加えて、味わい深く、すてきなスープに仕上げます。旬や、家にある野菜をじっくり炒めて煮込むだけ。
野菜全般のレシピ：フレンチシェフの野菜いっぱいカレー
フレンチシェフの野菜いっぱいカレー
| 料理名 | フレンチシェフの野菜いっぱいカレー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 音羽和紀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/2/23（月） |
2026/2/23のNHK系【きょうの料理】では、音羽和紀さんにより「フレンチシェフの野菜いっぱいカレー」のレシピが紹介されました。今回はカレーソースと付け合わせの野菜を別々につくります。
野菜全般のレシピ：野菜ペースト
野菜ペースト
| 料理名 | 野菜ペースト |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 梅木あゆみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/2/19（木） |
2026/2/19のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、梅木あゆみさんにより「野菜ペースト」のレシピが紹介されました。野菜を炒めて、煮込むだけ！うまみが凝縮した万能のペーストです。
野菜全般のレシピ：野菜の揚げびたし
野菜の揚げびたし
| 料理名 | 野菜の揚げびたし |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/2/12（木） |
2026/2/12の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「野菜の揚げびたし」のレシピが紹介されました。冷蔵庫にめんつゆと残り野菜があれば美味しく簡単にできるお料理です。柚子胡椒も加えて少しアクセントが効いた味になっています。
野菜全般のレシピ：瞬間蒸し野菜
瞬間蒸し野菜
| 料理名 | 瞬間蒸し野菜 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 竹財輝之助 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/27（火） |
2026/1/27のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、俳優・竹財輝之助さんにより「瞬間蒸し野菜」のレシピが紹介されました。鍋に野菜を入れたら、ふたをして2分蒸すだけ！生のようなシャキッとした食感がおいしい！塩だけで味付けして、素材の甘みを引き出します。
野菜全般のレシピ：野菜とアサリのチャウダー
野菜とアサリのチャウダー
| 料理名 | 野菜とアサリのチャウダー |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/1/16（金） |
2026/1/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「野菜とアサリのチャウダー」のレシピが紹介されました。アサリと野菜のうま味をひと口で頂くクラムチャウダー。今回はゴボウも入れて食感も楽しんでいただけるはずです。
野菜全般のレシピ：野菜の蒸し焼き
野菜の蒸し焼き
| 料理名 | 野菜の蒸し焼き |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 樋口直哉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/13（火） |
2026/1/13のNHK系【あさイチ】では、樋口直哉さんにより「野菜の蒸し焼き」のレシピが紹介されました。大人気の蒸し料理をフライパンで簡単に!調味料は不要、野菜の旨みが味わえます。
野菜全般のレシピ：肉巻き野菜のキノコソース
肉巻き野菜のキノコソース
| 料理名 | 肉巻き野菜のキノコソース |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/12/26（金） |
2025/12/26の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「肉巻き野菜のキノコソース」のレシピが紹介されました。バラ肉を並べ、野菜を巻いてキノコソースでいただく豪華で見栄えする料理です。一切れずつ冷凍もできます。
