野菜全般のレシピ：せん切り野菜の塩漬け
せん切り野菜の塩漬け
| 料理名 | せん切り野菜の塩漬け |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 有元葉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/2（火） |
2026/6/2のNHK系【きょうの料理】では、有元葉子さんにより「せん切り野菜の塩漬け」のレシピが紹介されました。残り野菜も千切りにして気軽に簡単に塩漬けを作りましょう。
野菜全般の料理レシピ（1042）
野菜全般のレシピをまとめました。テレビ番組で紹介されたプロの技や家庭で手軽に作れる定番メニューなど、幅広く掲載しています。野菜全般はアレンジの幅も広く、主食やおかずとしても重宝される料理ジャンルです。日々の献立やレパートリーの参考に、ぜひご活用ください。
野菜全般のレシピ：塩漬け野菜のドライカレー
塩漬け野菜のドライカレー
| 料理名 | 塩漬け野菜のドライカレー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 有元葉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/2（火） |
2026/6/2のNHK【きょうの料理】では、有元葉子さんにより「塩漬け野菜のドライカレー」のレシピが紹介されました。夏になると何度もつくる、わが家の定番メニュー。さっぱりした塩漬け野菜がコクのあるカレーによく合います。きゅうりのほかに、たまねぎやなすなどの塩漬けを入れたり、刻んだトマトやミントなどのハーブをトッピングしたりしても。
野菜全般のレシピ：豚肉とカラフル野菜のレモンじょうゆ炒め
豚肉とカラフル野菜のレモンじょうゆ炒め
| 料理名 | 豚肉とカラフル野菜のレモンじょうゆ炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/3（水） |
2026/6/3のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「豚肉とカラフル野菜のレモンじょうゆ炒め」のレシピが紹介されました。水っぽくならずシャキッと炒める極意を教わります。
野菜全般のレシピ：牛肉と春野菜のカレー炒め
野菜全般のレシピ：黒酢の野菜カレー
黒酢の野菜カレー
| 料理名 | 黒酢の野菜カレー |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/5/24（日） |
2026/5/24のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「黒酢の野菜カレー」のレシピが紹介されました。
野菜全般のレシピ：韓国風ピリ辛野菜スープ
韓国風ピリ辛野菜スープ
| 料理名 | 韓国風ピリ辛野菜スープ |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 後藤真希 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/5/24（日） |
2026/5/24のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「韓国風ピリ辛野菜スープ」のレシピが紹介されました。コチュジャンの旨辛さがアクセント。ゲスト・後藤真希さんのリクエストに応えた絶品レシピ。
野菜全般のレシピ：彩り野菜の和風ポテトサラダ
彩り野菜の和風ポテトサラダ
| 料理名 | 彩り野菜の和風ポテトサラダ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小西雄大 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/5/20（水） |
2026/5/20のNHK【きょうの料理】では、小西雄大さんにより「彩り野菜の和風ポテトサラダ」のレシピが紹介されました。”ごまあえ”の味つけを何かに応用できないかと、思いついたのが、ポテトサラダです。マヨネーズに練りごまを合わせたらコクが出て大人味に。こしょうのかわりの粉ざんしょうで、味がピリッとします。
野菜全般のレシピ：たっぷり蒸し野菜の発酵ゴマだれ
たっぷり蒸し野菜の発酵ゴマだれ
| 料理名 | たっぷり蒸し野菜の発酵ゴマだれ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/5/14（木） |
2026/5/14の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「たっぷり蒸し野菜の発酵ゴマだれ」のレシピが紹介されました。野菜を蒸す事は栄養の損失も、壊すこともなく実に有効な食べ方です。温かい野菜に、すりたてのゴマは香りも栄養も抜群です。
野菜全般のレシピ：おかかバターご飯と温野菜
おかかバターご飯と温野菜
| 料理名 | おかかバターご飯と温野菜 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/5/8（金） |
2026/5/8の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「おかかバターご飯と温野菜」のレシピが紹介されました。お米を研いで、野菜は洗って大きめに切るだけのお手軽な炊き込みご飯です。味付けはシンプルに鰹節とバターと塩ですが、和風ピラフのようなホッとする味付けです。
野菜全般のレシピ：肉野菜炒め
肉野菜炒め
| 料理名 | 肉野菜炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 菊池晋作 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/5/11（月） |
2026/5/11のNHK系【きょうの料理】では、菊池晋作さんにより「肉野菜炒め」のレシピが紹介されました。シャキッと仕上げる極意を教わります。
野菜全般のレシピ：彩り野菜の豚肉詰め
彩り野菜の豚肉詰め
| 料理名 | 彩り野菜の豚肉詰め |
| 番組名 | DayDay(デイデイ) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 | 亜希 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/7（木） |
野菜全般のレシピ：たっぷり野菜のライスペーパーのり巻き
たっぷり野菜のライスペーパーのり巻き
| 料理名 | たっぷり野菜のライスペーパーのり巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/4（月） |
2026/5/4の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「たっぷり野菜のライスペーパーのり巻き」のレシピが紹介されました。ライスペーパーで巻いたものを海苔巻きにします。
野菜全般のレシピ：オニオンチキンスープ 春野菜添え
オニオンチキンスープ 春野菜添え
| 料理名 | オニオンチキンスープ 春野菜添え |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/1（金） |
2026/5/1の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「オニオンチキンスープ 春野菜添え」のレシピが紹介されました。
野菜全般のレシピ：野菜の肉巻き
野菜の肉巻き
| 料理名 | 野菜の肉巻き |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 秋元真夏 |
| 出演者 | 栗原心平 |
| ゲスト | 秋元真夏 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/4/26（日） |
野菜全般のレシピ：山菜と春野菜の豚汁
山菜と春野菜の豚汁
| 料理名 | 山菜と春野菜の豚汁 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 土井光 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/4/18（土） |
2026/4/18の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、土井光さんにより「山菜と春野菜の豚汁」のレシピが紹介されました。夏はトマトやピーマン、秋はきのこ、冬は根菜など、野菜を変えて豚汁を楽しんでみてください
野菜全般のレシピ：春野菜のめんつゆバタートースト
春野菜のめんつゆバタートースト
| 料理名 | 春野菜のめんつゆバタートースト |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | DJ KOO |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/4/12（日） |
2026/4/12のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「春野菜のめんつゆバタートースト」のレシピが紹介されました。意外な組み合わせがクセになる！ゲスト・DJ KOOさんのリクエストに応えたレシピ。
野菜全般のレシピ：春野菜のコールスロー ポーチドエッグのせ
春野菜のコールスロー ポーチドエッグのせ
| 料理名 | 春野菜のコールスロー ポーチドエッグのせ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/4/8（水） |
2026/4/8の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「春野菜のコールスロー ポーチドエッグのせ」のレシピが紹介されました。ポーチドエッグをくずし、野菜に卵黄をからめながらいただきます。
野菜全般のレシピ：アサリと春野菜のパスタ
アサリと春野菜のパスタ
| 料理名 | アサリと春野菜のパスタ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 植竹隆政 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/4/8（水） |
2026/4/8のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、リストランテ・カノビアーノ青山の植竹隆政さんにより「アサリと春野菜のパスタ」のレシピが紹介されました。
野菜全般のレシピ：まるごと春野菜 皮のスープ
まるごと春野菜 皮のスープ
| 料理名 | まるごと春野菜 皮のスープ |
| 番組名 | 有働由美子の健康案内人 |
| 料理人 | 有働由美子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/4/3（金） |
野菜全般のレシピ：アジと彩野菜のガーリックレモンバターソテー
アジと彩野菜のガーリックレモンバターソテー
| 料理名 | アジと彩野菜のガーリックレモンバターソテー |
| 番組名 | けるとめる |
| 料理人 | 七五三掛龍也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/3/30（月） |
2026/3/30のフジテレビ系【けるとめる】では、七五三掛龍也さんにより「アジと彩野菜のガーリックレモンバターソテー」のレシピが紹介されました。Jリーガーの奥さまを招いて、料理好きのしめちゃんが濃厚なのにさっぱり料理をおすすめ！
