きょうの料理ビギナーズのレシピ

2025/3/31のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「春キャベツのオープンオムレツ」のレシピが紹介されました。小さめのフライパンいっぱいに流し、丸く焼き上げます。たっぷりのせん切りキャベツを混ぜると卵がフワフワに！

2025/3/31のNHK系【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「菜の花と厚揚げの炒め物」のレシピが紹介されました。菜の花をしっかり炒めてほろ苦さと甘みを引き出し、油揚げを加えることでコクとボリュームをプラス！

2025/3/31のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「わかじゃが」のレシピが紹介されました。旬のわかめと新じゃがの相性のよさが光る出合いの一品。トロトロになったわかめからも、おいしいだしが溶け出します。

2025/3/31のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「春にんじんとしらすのしりしり」のレシピが紹介されました。春にんじんを細切りとすりおろしにして、味をからみやすくします。しらすの柔らかな塩気がにんじんのやさしい甘さにピッタリです。

2025/3/31のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、井桁良樹さんにより「ホイコーロー」のレシピが紹介されました。キャベツやピーマンを使わない「ホイコーロー」

2025/3/26のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「ほたるいかとアボカドの酢みそあえ」のレシピが紹介されました。定番の酢みそあえにアボカドを加えてコク＆食べごたえもアップ！

2025/3/26のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「アスパラガスとスナップえんどうの白ごまあえ」のレシピが紹介されました。2種の春野菜でつくるごまあえ。

2025/3/26のNHK【きょうの料理】では、杉本節子さんにより「焼き麩とえびの春炒め」のレシピが紹介されました。焼き麩を菜の花色に焼き上げたこの料理を、杉本さんが”春炒め”と名づけました。えんどう豆の緑色も華やか。えびと麩のそれぞれの食感が楽しく、ごま油の香りでご飯がすすみます。

2025/3/26のNHK【きょうの料理】では、杉本節子さんにより「フィッシュソーセージの小魚風レモンマヨソース」のレシピが紹介されました。ソフトな口当たりと味わいが魅力の魚肉ソーセージを、ギョーザの皮で包んでかさ増しすると同時に香ばしさをプラス。レモンの香りが広がるマヨソースで、おつまみにもおすすめです。

2025/3/26のNHK【きょうの料理】では、杉本節子さんにより「アスパラガスとかにかまのくずし豆腐あえ」のレシピが紹介されました。豆腐の余分な水分を、削り節がキャッチ！水切りいらずで手軽につくれ、春らしい食材の色を生かした一品です。

2025/3/26のNHK系【きょうの料理】では、杉本節子さんにより「高野豆腐の肉詰めと菜の花の煮物」のレシピが紹介されました。鶏ひき肉を詰めた高野豆腐と菜の花などを合わせて煮ます。

2025/3/25のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「しらすとみつばの卵とじ」のレシピが紹介されました。すぐに火が通る食材ばかりなので、パパッと作れる卵とじです。

2025/3/25のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「茶碗蒸し」のレシピが紹介されました。フライパンで手軽につくります。

2025/3/25のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「しらたきのまさごあえ」のレシピが紹介されました。プリッとしたしらたき＆プチプチ食感の明太子は相性抜群！

2025/3/25のNHK系【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「菜の花の蒸し焼き」のレシピが紹介されました。菜の花が香ばしい一品。