きょうの料理のレシピ

2022/5/16のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「実山椒のペースト」のレシピが紹介されました。塩ゆでにした実山椒をすりつぶすだけ。部屋中にたちこめる、爽やかな香りを楽しんで。柚子こしょうのように使えるスパイシーな調味料です。

2022/5/16のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「実山椒のたけのこのつくだ煮」のレシピが紹介されました。春のたけのこを実山椒が彩る、この季節ならではの一品。乾物のうまみを生かした滋味あふれるつくだ煮です。

2022/5/16のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「実山椒のつくねスープ煮」のレシピが紹介されました。シンプルなやさしいスープに、実山椒ペーストの野趣に富んだ風味が光る一品。実山椒をつくねに混ぜると、ひき肉のくせがやわらぎます。

2022/5/16のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「きゅうりと新たまの酒かす漬けあえ」のレシピが紹介されました。好みの野菜にかえて楽しめる大人の副菜。

2022/5/16のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「実山椒の酒かす漬け」のレシピが紹介されました。酒蔵の多い信州では、酒かすも身近な地元の食材の1つ。実山椒と相性がよく、お互いの風味を引き立たせます。

2022/5/16のNHK【ひるまえほっと】では、本多京子さんにより「彩り蒸し野菜＆鮭(さけ)のピリ辛蒸し」のレシピが紹介されました。フライパンで簡単にできる蒸し野菜と、蒸し野菜を使った鮭のピリ辛蒸しです。鮭の代わりに、たらやカジキマグロを入れてもおいしいです。

2022/5/16のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、舘野鏡子さんにより「フルーツミルク寒天」のレシピが紹介されました。プリンや絹ごし豆腐のような食感のデザートです。

2022/5/16のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、舘野鏡子さんにより「さけと新じゃがのミルクゴハン」のレシピが紹介されました。炊飯器に入れて炊くだけの簡単＆やさしい味わいの「ミルクゴハン」です。

2022/5/16のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「ぶどう形レーズンパン」のレシピが紹介されました。

2022/5/13のNHK【ひるまえほっと】では、きじまりゅうたさんにより「鶏むねのピカタ トマトソース」のレシピが紹介されました。鶏むね肉を使ったイタリア料理の「ピカタ」。薄切りにしたお肉に衣と卵をつけて焼いた料理です。和風のトマトソースでさっぱりおいしく鶏むね肉をいただきます。

2022/5/12のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、脇雅世さんにより「シーフードとひき肉のキャベツ包み」のレシピが紹介されました。「春キャベツ」を使った煮込み料理。ロールキャベツにはせずに「包む」のがお手軽ポイント！

2022/5/12のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、脇雅世さんにより「シーザーサラダ」のレシピが紹介されました。温泉卵を加えたドレッシングでいただく、ロメインレタスを使った「シーザーサラダ」です。

2022/5/11のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「残り野菜のとろみ椀」のレシピが紹介されました。残りがちな皮や芯は、せん切りにして沢煮椀風にリメイク。野菜のだしが体にしみる滋味豊かな味です。

2022/5/11のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「レタスのオイスターソース炒め」のレシピが紹介されました。レタスの外葉はかさを生かして、ボリュームのあるおかずに。強火でサッと炒めるから時短にもなります。

2022/5/11のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「セロリの葉としいたけと牛肉のガーリック炒め」のレシピが紹介されました。ご飯にもビールにも合う、気のきいた一品。セロリのかわりにパセリの葉やねぎの青い部分をつかっても◎。