きょうの料理のレシピ

2023/11/17のNHK【きょうの料理】では、真飛聖さんにより「キャベツとレタスの豚巻き」のレシピが紹介されました。見た目にも華やかな豚巻は、おもてなしに出せる料理を考えて誕生した一品。レモンの酸味をきかせた塩だれの香りが、食欲をそそります。

2023/11/17のNHK系【きょうの料理】では、俳優・真飛聖さんにより「豚キムチクリームパスタ」のレシピが紹介されました。キムチの辛みとうまみ、生クリームのまろやかさが絶妙！卵黄でコクをプラスします。

2023/11/15のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「大根と鶏肉の黒酢煮」のレシピが紹介されました。ご飯がすすみます。

2023/11/15のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「大根もち」のレシピが紹介されました。香ばしいベーコンの塩気が味のポイント！

2023/11/15のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「大根の炒めナムル」のレシピが紹介されました。「辛みが強い先っぽも見捨てへんよ」と大原さん。油のコクをまとわせると、辛みや苦みが味の深さにつながります。

2023/11/15のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「大根のあっさりからし漬け」のレシピが紹介されました。甘さ控えめ、爽やかなからしの風味を楽しむ、おつなお漬物。大根の重さと調味料の割合を守れば、量が変わっても失敗なくつくれます。

2023/11/14のNHK【きょうの料理】では、上田淳子さんにより「小松菜と卵の塩炒め」のレシピが紹介されました。食材2つの簡単＆スピード炒め。食べる直前につくってアツアツをいただきます！

2023/11/14のNHK【きょうの料理】では、上田淳子さんにより「いきなりボウルで長芋サラダ」のレシピが紹介されました。盛りつける器に、ドレッシング、食材を入れてスタンバイ。食べるときに混ぜるだけで、満足感抜群のサラダです。

2023/11/14のNHK系【きょうの料理】では、上田淳子さんにより「豚肉とごぼうのうす味しぐれ煮」のレシピが紹介されました。テーマ『手のかからない小さなおかず＝ミディアムおかず』より。

2023/11/13のNHK【きょうの料理】では、上田淳子さんにより「ぶりときのこの甘みそ煮」のレシピが紹介されました。たっぷりきのこと、食感のよいかぶを加えれば、魚の切り身もごちそうに！最後にしょうがを加えて、香りをたたせます。

2023/11/13のNHK【きょうの料理】では、上田淳子さんにより「ブロッコリーとたまねぎの蒸し煮」のレシピが紹介されました。ブロッコリーは、蒸し煮にすると、味がしっかりと感じられます。ハムなどを合わせれば、メインにもなる一品に。

2023/11/13のNHK系【きょうの料理】では、上田淳子さんにより「鶏むね肉と白菜のミルク煮」のレシピが紹介されました。テーマ『ふたりごはん』よりたんぱく質も野菜もとれるうれしい一皿。

2023/11/7のNHK系【きょうの料理】では、本田明子さんにより「鶏むね＆もも肉ミックスから揚げ」のレシピが紹介されました。肉全体にしょうがじょうゆがしみ込んだ間違いなしのおいしさ！

2023/11/7のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「親子丼」のレシピが紹介されました。たまねぎではなくねぎを使うことで、おそば屋さんの親子丼のようにだしの風味が引き立つ一杯に。卵とじは、隠し味ならぬ「隠しかたくり粉」で失敗知らずです。1人分ずつつくるときは数える時間を20秒ずつにしてください。

2023/11/7のNHK【きょうの料理】では、本田明子さんにより「ささ身の春雨サラダ」のレシピが紹介されました。脂が少なくヘルシーなゆでささ身はサラダづくりに欠かせません。ピーナツバタードレッシングをからめてまろやかに。