きょうの料理のレシピ

2024/6/26のNHK【きょうの料理】では、森永宣行さんにより「ゴロゴロ温野菜のブルーチーズソース」のレシピが紹介されました。ブルーチーズの香りと塩分でごちそうに！蒸しただけの野菜もハレの日サラダに。

2024/6/26のNHK系【きょうの料理】では、森永宣行さんにより「さばのオリーブ香るトマトソース」のレシピが紹介されました。京都のフレンチ料理店シェフ。脂ののったさばに重層的な香りのトマトソースを合わせます。

2024/6/25のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「堀江さんちの絶品！枝豆」のレシピが紹介されました。少なめの水で蒸しゆでにするので、暑い日でもサッとつくれます。

2024/6/25のNHK系【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「かんたんチリビーンズ」のレシピが紹介されました。スパイシーでうまみたっぷり！パンにもご飯にも合う一品です。

2024/6/25のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「大豆と手羽中のオイスター煮」のレシピが紹介されました。大豆は15分間で柔らかく、ネットリとした食感に変身！こんがりと焼いた手羽中とオイスターソースのコクで箸がすすみます。

2024/6/24のNHK【きょうの料理】では、野本やすゆきさんにより「あじご飯」のレシピが紹介されました。『食欲のないときでもさっぱりと食べられる』という野本さんのイチオシレシピ。あじの刺身と薬味をたっぷりのせて、熱したごま油をジュッ。香りが食欲をそそります。

2024/6/24のNHK系【きょうの料理】では、野本やすゆきさんにより「あじフライ」のレシピが紹介されました。店の人気メニューという「あじフライ」。姿かたち良く、外はカリッと中はふわっと食感良く仕上げます。ガリ（しょうがの甘酢漬け）を使ったタルタルソースのレシピもご紹介します。

2024/6/19のNHK【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「きのこのせサラダ」のレシピが紹介されました。残った野菜や豆腐に味の決め手になるきのこをじっくり焼きつけ、どっしり山のようにトッピング。濃厚なうまみがきいた別格のサラダになります。

2024/6/19のNHK【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「残りもの集まれチヂミ」のレシピが紹介されました。キムチやツナなど味の出るものさえあれば、あとはどんな食材もウエルカム！カリッと香ばしく焼くと、必ずおいしくなります。

2024/6/19のNHK系【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「“青じそが大事”炒め」のレシピが紹介されました。甘じょっぱいみそベースの味つけが明日香さんのおすすめ！

2024/6/18のNHK系【きょうの料理】では、山本麗子さんにより「麗子流レアチーズケーキ」のレシピが紹介されました。電子レンジや市販のカステラを使って、手軽に仕上げます。クリームチーズにパルメザンチーズを加えたコク深い味わいのレアチーズケーキ。

2024/6/18のNHK【きょうの料理】では、山本麗子さんにより「グラスでレアチーズケーキ」のレシピが紹介されました。ゼラチンも卵も使わない、世にも簡単なレアチーズケーキ。ほんのりバニラが香る甘酸っぱい味に思わずうっとり！

2024/6/18のNHK【きょうの料理】では、山本麗子さんにより「チョコレートムース」のレシピが紹介されました。チョコレートと生クリームをフワッと泡立てた手軽なデザート。一瞬ではかなく消えるような、繊細な口どけが魅力。

2024/6/17のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「刻みにんにくのオイル漬け」のレシピが紹介されました。にんにくは料理によく使いますが、毎回刻んだあとのまな板のにおいが気になっていました。そこでまとめてみじん切りにし、オイルに漬けておくことに。炒め物やカレー、パスタなど、今では使わない日はないくらい、わが家の必需品になっています。

2024/6/17のNHK系【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「にんにくの梅花漬け」のレシピが紹介されました。薄皮をむいた丸ごとのにんにくを、梅酢で漬けてから干し、しょうゆとみりんで漬けたカリカリの食感のニンニク。