あさイチ
NHKの朝の情報番組「あさイチ」は、日常生活に役立つ情報を幅広く取り上げる人気番組です。中でも「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、プロの料理人が家庭でも再現できるレシピを紹介する人気企画。和食・洋食・中華といったジャンルを問わず、簡単でおいしいレシピが多く、毎日の献立づくりに役立ちます。
このページでは、これまでに「あさイチ」で紹介された料理レシピをまとめて掲載しています。旬の食材を使ったメニューや、時短で調理できる主菜・副菜、体に優しいヘルシーレシピなど、バリエーションも豊富。レシピには出演した料理人の名前や放送日も記載しているため、見逃した回もすぐにチェックできます。
【放送局】NHK総合
【放送時間】月曜~金曜 8:15~9:55
【出演者】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子 ほか
レシピはカテゴリ別や材料別でも探せるようになっており、「最近見たレシピ」「人気レシピランキング」などの便利機能も。毎日のごはん作りにお役立てください。
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  【あさイチ】鶏南蛮しらたきそば2025/10/28のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、栗原はるみさんにより「鶏南蛮しらたきそば」のレシピが紹介されました。 作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
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  【あさイチ】ごまみそつくね2025/10/27のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、井原裕子さんにより「ごまみそつくね」のレシピが紹介されました。きのこたっぷり!濃厚なごまみそ味でご飯がすすみます。 作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
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  【あさイチ】ほうれん草とトマトのスープ2025/10/23のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、渡辺麻紀さんにより「ほうれん草とトマトのスープ」のレシピが紹介されました。ミニトマト、ほうれんそうを加えて煮るだけの超簡単スープ。 作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
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  【あさイチ】カルボナーラ炊き込みご飯2025/10/23のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、渡辺麻紀さんにより「カルボナーラ炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。炊きあがりに卵や生クリームを混ぜ合わせる、カルボナーラスタイルの炊き込みご飯です。 作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
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  【あさイチ】豚バラ大根の酒煮2025/10/22のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、ピカ子さんにより「豚バラ大根の酒煮」のレシピが紹介されました。『常夜鍋』をアレンジ。味付けは、しょうゆとみりんだけ。ダシが不要の煮るだけの簡単あったかレシピ。 作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
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  【あさイチ】さつまいもの天ぷら+チョコレートソース2025/10/21のNHK【あさイチ】では、ビュッフェ通の漫画家・くぼこまきさんにより「さつまいもの天ぷら+チョコレートソース」のレシピが紹介されました。同じくビュッフェ通・くぼこまきさんおすすめのデザート系アレンジ。 作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
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  【あさイチ】カレー+バニラアイス2025/10/21のNHK【あさイチ】では、ビュッフェ通の漫画家・くぼこまきさんにより「 カレー+バニラアイス」のレシピが紹介されました。通が教える!ビュッフェ最強アレンジ術。くぼこまきさんおすすめの意外な組み合わせレシピ。 作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
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  【あさイチ】野菜とりんごのあえもの2025/10/21のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、小林まさるさんにより「野菜とりんごのあえもの」のレシピが紹介されました。香りと食感が魅力の野菜、ピーマンとみょうがに、りんごとハムをあわせ、酢、塩、オリーブ油であえるだけ。りんごのやさしい甘みが爽やかな副菜です。 作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
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  【あさイチ】無水肉じゃが2025/10/21のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、小林まさみさんにより「無水肉じゃが」のレシピが紹介されました。玉ねぎをたっぷり使った「無水肉じゃが」レシピ 作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
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  【あさイチ】豆腐めんたいチヂミ2025/10/20のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、ほりえさわこさんにより「豆腐めんたいチヂミ」のレシピが紹介されました。韓国料理の定番チヂミを豆腐と明太子を加えてアレンジします。生地にしっかり味があるので、タレ不要のチヂミ。 作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
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  【あさイチ】里芋の巻きカツ2025/10/16のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、今泉久美さんにより「里芋の巻きカツ」のレシピが紹介されました。外はサックサク、中はトロッとした里芋を味わう巻きカツ。すだちや梅めんつゆをかけていただきます。 作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
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  【あさイチ】里芋とほうれんそうの黒ごまあえ2025/10/16のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、今泉久美さんにより「里芋とほうれんそうの黒ごまあえ」のレシピが紹介されました。レンチンした里芋で作る和え物です。 作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
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  【あさイチ】鶏ささ身のはさみ焼き2025/10/15のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、お笑い芸人・関好江(ボルサリーノ)さんにより「鶏ささ身のはさみ焼き」のレシピが紹介されました。鶏ささ身に納豆、キムチ、しば漬け、チーズなどをはさんで焼きます。衣につかう揚げ玉が最高!ザクザク、カリカリ、まるでクリスピーチキンを思わせるような軽やかな食感です。冷めても食感はほぼ変わらずお弁当にもオススメ! 作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
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  【あさイチ】シャキシャキじゃがいものみそ汁2025/10/14のNHK系【あさイチ】では、有賀薫さんにより「シャキシャキじゃがいものみそ汁」のレシピが紹介されました。好きなみそ汁の具ベスト10の第7位じゃがいもをスライサーで細く切りサラッと火を通すシャキシャキ食感のじゃがいものみそ汁。 作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
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  【あさイチ】マッシュポテトのみそ汁2025/10/14のNHK系【あさイチ】では、有賀薫さんにより「マッシュポテトのみそ汁」のレシピが紹介されました。生のじゃがいも使うのではなくマッシュポテトのもとから作るおみそ汁。 好きなみそ汁の具ベスト10より第7位じゃがいも 作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
 
    


