あさイチ
NHKの朝の情報番組「あさイチ」は、日常生活に役立つ情報を幅広く取り上げる人気番組です。中でも「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、プロの料理人が家庭でも再現できるレシピを紹介する人気企画。和食・洋食・中華といったジャンルを問わず、簡単でおいしいレシピが多く、毎日の献立づくりに役立ちます。
このページでは、これまでに「あさイチ」で紹介された料理レシピをまとめて掲載しています。旬の食材を使ったメニューや、時短で調理できる主菜・副菜、体に優しいヘルシーレシピなど、バリエーションも豊富。レシピには出演した料理人の名前や放送日も記載しているため、見逃した回もすぐにチェックできます。
【放送局】NHK総合
【放送時間】月曜~金曜 8:15~9:55
【出演者】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子 ほか
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【あさイチ】切り干し大根の春巻き
2025/5/1のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、ヤミーさんにより「切り干し大根の春巻き」のレシピが紹介されました。切り干し大根を使った春巻き。干ししいたけも加えてうまみたっぷりです。
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【あさイチ】たけのこ入り豚つくね
2025/4/30のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「たけのこ入り豚つくね」のレシピが紹介されました。たけのこをすりおろしと刻みで加えるのがポイント!ふんわり&シャキッとした食感の豚つくねです。
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【あさイチ】若竹ごはん
2025/4/30のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「若竹ごはん」のレシピが紹介されました。たけのこと生わかめを組み合わせた炊きこみご飯。シャキシャキのたけのことわかめの香りがベストマッチです。
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【あさイチ】ズッキーニでボンゴレ
2025/4/28のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、片岡護さんにより「ズッキーニでボンゴレ」のレシピが紹介されました。あさりのうまみたっぷりのおいしいパスタに、旬を迎えたズッキーニをプラス!
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【あさイチ】トマトのじゃこオイルサラダ
2025/4/24のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、塩田ノアさんにより「トマトのじゃこオイルサラダ」のレシピが紹介されました。米油とオリーブ油、ちりめんじゃこ、にんにくを漬け込んだ『じゃこオイル』をトマトにかけてサラダのドレッシングにします。
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【あさイチ】豚肉と新たまねぎのマスタード煮
2025/4/24のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、塩田ノアさんにより「豚肉と新たまねぎのマスタード煮」のレシピが紹介されました。フライパンひとつででき、ワインもバターも使わない、フレンチテイストの料理をご紹介。ごはんにもパンにもあう洋風おかずです。
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【あさイチ】スナップえんどうと鶏むねのカレーマヨ炒め
2025/4/23のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、井原裕子さんにより「スナップえんどうと鶏むねのカレーマヨ炒め」のレシピが紹介されました。スナップえんどうのパリッとした食感と甘みが引き立つ炒め物。
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【あさイチ】蒸しなすときゅうりの香味あえ
2025/4/23のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、井原裕子さんにより「蒸しなすときゅうりの香味あえ」のレシピが紹介されました。電子レンジで作る蒸しなすの和え物。
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【あさイチ】豚肉のキャベツチーズ巻き照り焼き
2025/4/22のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、重信初江さんにより「豚肉のキャベツチーズ巻き照り焼き」のレシピが紹介されました。春キャベツととチーズを一緒に肉で巻きます。
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【あさイチ】キャベツのしらすのりあえサラダ
2025/4/22のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、重信初江さんにより「キャベツのしらすのりあえサラダ」のレシピが紹介されました。しらすと焼きのりをキャベツと合わせたお手軽サラダです。
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【あさイチ】ピーラーでガパオライス
2025/4/21のNHK【あさイチ】では、お笑い芸人・浜名ランチさんにより「ピーラーでガパオライス」のレシピが紹介されました。ピーラーで手早く簡単!おすすめは刃が幅広でギザギザしたタイプのピーラーです。
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【あさイチ】ピーラーでパイナップルシャーベット
2025/4/21のNHK【あさイチ】では、お笑い芸人・浜名ランチさんにより「ピーラーでパイナップルシャーベット」のレシピが紹介されました。冷凍した果物もピーラーでパパっとお手軽スイーツ!
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【あさイチ】ピーラーで時短!大根の煮物
2025/4/21のNHK【あさイチ】では、お笑い芸人・浜名ランチさんにより「ピーラーで時短!大根の煮物」のレシピが紹介されました。ピーラーで大根を薄切りにすることで下茹で不要。味の染みたヒラヒラの大根はやみつきな食べごたえです。
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【あさイチ】セロリとトマトの甘酢あえ
2025/4/17のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、山本麗子さんにより「セロリとトマトの甘酢あえ」のレシピが紹介されました。さっぱりとした副菜
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【あさイチ】プリプリ えび豆腐
2025/4/17のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、山本麗子さんにより「プリプリ えび豆腐」のレシピが紹介されました。プリプリのえびとうまみを吸った豆腐が絶品!
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