あさイチのレシピ

2026/10/26のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、濱﨑龍一さんにより「ねぎとしいたけの絶品パスタ」のレシピが紹介されました。実はねぎだけでもおいしい一品ですが、しいたけを加えることでさらに深い味わいと食感をプラス！しいたけは別に炒めることで香りとうまみを引き出しながら、油を控えめに仕上げます。

2026/10/22のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、吉田愛さんにより「さけ・長芋・まいたけのにんにくバターじょうゆ」のレシピが紹介されました。鮭に長芋とまいたけを合わせることで、食べ応えとうまみをプラス！まいたけは大きめにほぐして焼くことで風味が際立ち、味もしっかり絡みます。味付けはにんにくバターしょうゆ。香ばしい香りが食欲をそそる、ボリューム満点のおかずです。

2026/10/21のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、コン・チュリョンさんにより「キムチときのこの炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。キムチときのこを一緒に炊き込んだ、秋におすすめのご飯です。炊きたてはもちろん、冷めても美味しいので、おにぎりや、お弁当にもオススメ！

2026/10/21のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、コン・チュリョンさんにより「白菜とりんごのコッチョリ（即席漬け）」のレシピが紹介されました。簡単にあえて作る即席漬け『コッチョリ』。今回はそぎ切りにした白菜とほどよい甘さのりんごを合わせて、サラダ感覚で楽しみます。

2026/10/20のNHK【あさイチ】では、荻野聡士さんにより「なすの田楽」のレシピが紹介されました。素朴ななすが、みそのコクと香ばしさで一気にごちそうに！油控えめでもおいしく作ることができます。

2026/10/20のNHK【あさイチ】では、山野辺仁さんにより「魚香茄子（ユイシャンチェズ）」のレシピが紹介されました。とろりとした食感のなすに、甘辛酸っぱいタレが絡みます。ひき肉のうまみも加わり、箸が止まらないマーボーなすとはひと味違ったおいしさ。

2026/10/20のNHK【あさイチ】では、秋元さくらさんにより「なすのキャビア風パスタ」のレシピが紹介されました。丸ごと焼いてうまみを閉じ込めたなすをペースト状にし、にんにくとアンチョビをプラスして南仏の定番家庭料理を「なすのキャビア風」のパスタに仕上げました。

2026年10月20日放送のあさイチ「ナスをテーマ」 に和洋中の料理を紹介します。

2026/10/15のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、長谷川あかりさんにより「長芋とかにかまの水餃子」のレシピが紹介されました。肉なしで大満足「長芋とかにかまの水餃子」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

2026/10/8のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、本田明子さんにより「牛肉とまいたけの秋ハヤシ」のレシピが紹介されました。たまねぎ、まいたけ、にんにくはフライパンで蒸し焼きにしてから炒めるのがポイント！素材の甘みとうまみを引き出しながら時短にも！隠し味のしょうゆで奥行きのある味わいに。ご飯にもパンにも合う、秋のごちそうメニューです。

2026/10/7のNHK【あさイチ】では、黄川田としえさんにより「ゆで鶏でうまみたっぷりスープ」のレシピが紹介されました。ゆで鶏をつくるときに出たスープで簡単につくる汁物！塩味でもみそ汁でも！和洋中いろいろな味付けに展開出来るうまみたっぷりのうまみたっぷりスープです。

2026/10/7のNHK【あさイチ】では、黄川田としえさんにより「ゆで鶏でしらすのポテサラ」のレシピが紹介されました。「ゆで鶏」と一緒にゆでた「じゃがいも」を粗く潰し、マヨネーズ、しらすなどで味付けするだけ！

2026/10/7のNHK【あさイチ】では、黄川田としえさんにより「ゆで鶏でアジアンチキンライス」のレシピが紹介されました。「ゆで鶏」の鶏肉をご飯にのせるだけの超簡単「ゆで鶏でアジアンチキンライス」。たれは手作りでも、市販でもＯＫ！お好みの味付けで楽しめます。

2026/10/7のNHK【あさイチ】では、黄川田としえさんにより「ゆで鶏」のレシピが紹介されました。一度、サッと焼いてから野菜と一緒に煮るだけ！主菜、副菜、汁物とあっという間に３品に展開出来る超便利な「ゆで鶏」です。

2026年10月7日放送のあさイチ「鍋1つで晩ごはん完成!ゆで鶏で3品」を紹介します。黄川田としえ