「テレビ朝日」の記事一覧

さつまいもと鶏の煮込み

さつまいもと鶏の煮込み

料理名 さつまいもと鶏の煮込み
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年9月25日(火)

 

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「サツマイモとジャガイモをもっとおいしく!」というテーマで、「さつまいもと鶏の煮込み」の作り方の紹介です。「裏ごししたの?と思うほどさつまいもがやわらかいですね。10分ほど煮ただけとは思えない。味つけも本当にお上手!(笑)とてもおいしいです。
」と上沼恵美子さん。

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じゃがいもの蓑(みの)揚げ

じゃがいもの蓑(みの)揚げ

料理名 じゃがいもの蓑(みの)揚げ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年9月24日(月)

 

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「サツマイモとジャガイモ”をもっとおいしく!」というテーマで、「じゃがいもの蓑(みの)揚げ」の作り方の紹介です。「カリカリの食感が最高!じゃがいものホクホクもしっかり残っていて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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わが家のごまかぼちゃ

わが家のごまかぼちゃ

料理名 わが家のごまかぼちゃ
番組名 おかずのクッキング
料理人 浜内千波
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年9月22日(土)

 

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おかずのクッキングでは、浜内千波さんが「わが家のごまかぼちゃ」の作り方を紹介しました。仕上げにごまをまぶすので、かぼちゃはざっくり切ってラフに煮るだけ。シンプルに塩と醤油で煮て甘みを引出します。

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里のさちごはん

里のさちごはん

料理名 里のさちごはん
番組名 おかずのクッキング
料理人 浜内千波
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年9月22日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、浜内千波さんが「里のさちごはん」の作り方を紹介しました。秋の味覚を盛り込んだ炊き込みご飯。複数のきのこの旨みがご飯にしみてあとを引くおいしさです。刻んだアーモンドの香ばしいアクセントがきいています。

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焼き餃子

焼き餃子

料理名 焼き餃子
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年9月22日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんがおかひじきを使った料理を紹介。ここでは「焼き餃子」の作り方になります。野菜たっぷり、ブロック肉から作る、ジューシーでおいしい焼き餃子です。おいしく仕上げるためにいちばん重要なのは、焼き方です。蒸してから焼き色をつけることで、中がジューシーでやわらかく、外はパリッとおいしい餃子に仕上がります。

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