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湯豆腐

湯豆腐

 

料理名 湯豆腐
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年1月17日(日)

 

コメント

相葉マナブでは、種を撒いた畑で大豆を収穫し、豆腐づくりに挑戦!ここでは「湯豆腐」の作り方になります。

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厚揚げ

厚揚げ

 

料理名 厚揚げ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年1月17日(日)

 

コメント

相葉マナブでは、種を撒いた畑で大豆を収穫し、豆腐づくりに挑戦!ここでは「厚揚げ」の作り方になります。

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絹ごし豆腐

絹ごし豆腐

 

料理名 絹ごし豆腐
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年1月17日(日)

 

コメント

相葉マナブでは、種を撒いた畑で大豆を収穫し、豆腐づくりに挑戦!ここでは「絹ごし豆腐」の作り方になります。

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豆乳

豆乳

 

料理名 豆乳
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年1月17日(日)

 

コメント

相葉マナブでは、種を撒いた畑で大豆を収穫し、豆腐づくりに挑戦!ここでは「豆乳」の作り方になります。

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チキンのふんわり揚げ 黒酢だれ

チキンのふんわり揚げ 黒酢だれ

 

料理名 チキンのふんわり揚げ 黒酢だれ
番組名 おかずのクッキング
料理人 コウケンテツ
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年1月16日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「チキンのふんわり揚げ 黒酢だれ」の作り方を紹介しました。香りのいいふわふわの卵衣が鶏むね肉の上品な旨みとふんわり感をより一層引き立てます。

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柿なます

柿なます

 

料理名 柿なます
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年1月16日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「柿なます」の作り方を紹介しました。大根おろしで柿なますを作りました。干し柿がよい甘味になります。

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大根と豚バラ炒め

大根と豚バラ炒め

 

料理名 大根と豚バラ炒め
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年1月16日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「大根と豚バラ炒め」の作り方を紹介しました。大根と豚バラ肉を炒め合わせます。最後に醤油を入れて香ばしく。

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大根ごはん

大根ごはん

 

 

料理名 大根ごはん
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年1月16日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「大根ごはん」の作り方を紹介しました。大根と油揚げ、昆布を入れて炊いたご飯。大根からだしが出ます。

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大根しりしり

大根しりしり

 

料理名 大根しりしり
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年1月16日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「大根しりしり」の作り方を紹介しました。大根のせん切りをチーズとあえました。太めのスライサーを使うと作りやすいです。

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根菜のミネストローネ

根菜のミネストローネ

 

料理名 根菜のミネストローネ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年1月15日(金)

 

コメント

「根菜をおいしく」というテーマで、「根菜のミネストローネ」の作り方の紹介です。「具材はけんちん汁のようですが、味は“異国のスープ”という感じ。ごぼうがすごくいい仕事をしていますね。チーズがちゃんと調和していて、ちょっと感動するおいしさですよ!」と上沼恵美子さん。

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